家常酱爆蚵仔怎么做又香又好吃
这次要跟大家介绍的家常菜是——家常酱爆蚵仔,一道具有妈妈味道的家常菜,家常酱爆蚵仔,喜欢吃家常酱爆蚵仔的小伙伴们赶紧学起来,蚵仔有很多种做法,花式做法花式吃法,才不会对食物产生厌腻感,反倒能一直喜欢它的原汁原味。
主料
蚵仔 :适量辅料
蒜苗 :适量茭白 :适量
豆瓣酱 :适量
糖、盐、味精 :适量
具体步骤
1.2. 蒜苗切成丁,茭白切成丁。
2.3. 起油锅,放入蒜苗丁、茭白丁翻炒。
3.4. 加入豆瓣酱,糖,调味,也可根据口味偏好添加盐,味精,酱油,辣子等。
4.5. 加入蚵仔,翻炒一下,出锅装盆。
蚵仔不汤水的话,就会烧出好多水来,影响菜品。蒜苗也可以用大蒜、韭菜花之类,能切丁的替换。茭白也可以不放。或者也可以放别的。特别下饭。好几年前在鹿港小镇那个餐馆吃过一次,念念不忘,今天尝试,挺满意的。
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