在家就可制作的好吃的水饺馅,还不快看看!
饺子当之无愧是我们的国民美食,无论南北,无论大小节日,似乎没有一碗热气腾腾的饺子解决不了的。饺子的馅料也有许多种,下面就向大家总结几种味道鲜美、让人吃过之后念念不忘的饺子馅吧:
几种好吃水饺做法
1.三鲜馅
排在第一位的就是三鲜馅了,做法有很多,可以加入海参、扇贝、蚬子、虾仁等等,还可以适当加入一点韭菜,会更加丰富水饺的口味,也能起到提鲜的效果。
2.蘑菇馅
蘑菇馅的水饺也有一种独特的鲜美,并不输给三鲜馅,尤其是对于爱吃素的小伙伴更是十分适合,可以将金针菇、香菇、平菇、木耳等等材料剁碎,加入调味料搅拌均匀,包成水饺吃起来也很鲜美!
3.猪肉馅
接下来就不得不介绍水饺中的主力了——猪肉馅,五花肉是最常见的用来制作饺子馅的肉,因为肥瘦相间的五花肉既不会只有瘦肉的干柴,也不会过于肥腻,加入葱姜蒜后,简直是完美的饺子馅!
4.酸菜馅
酸菜馅水饺是东北三省的宠儿,寒冬腊月,来一碗热气腾腾的酸菜馅儿大饺子,仿佛瞬间就能抵御屋外的寒风了。不过这里说的酸菜可不是老坛酸菜哦,而是用白菜腌制的一种酸菜,可以炖煮、炒菜,加上猪肉包成饺子更是别有一番风味哦。
5.牛肉馅
这种馅适合特别喜欢吃牛肉的吃货们,把牛肉剁碎后,稍微加入一些大葱和姜切成末提味,然后顺着一个方向搅拌,让牛肉上劲儿,这样煮出来的饺子馅就是一个充满弹性和汁水的大肉丸!但要注意的是牛肉要去除筋膜后再剁碎,这样可以使口感更好。
上面介绍的几种饺子馅虽然乍一看都是肉馅,但其实不然,我们可以通过向肉馅里搭配进不同的素菜,就能让饺子具有不同的风味,如猪肉香菜馅、猪肉芹菜馅、牛肉萝卜馅、牛肉胡萝卜馅、牛肉洋葱馅等等,还有其他搭配就等待大家自己慢慢摸索,最终做出好吃的水饺!
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