洋姜的吃法有哪些
说起洋姜,第一时间你会以为跟生姜一样,是作为调味和炒菜用的,但其实洋姜并不是姜,而是一种芋类植物,营养丰富,据说煮粥和清炒都非常美味,那么洋姜到底应该怎么吃呢?跟生姜有什么区别?吃法上有没有什么禁忌?下面请跟小编一起来看看!
洋姜又名菊姜等,是一种可以食用的根茎类蔬菜,很受国人的欢迎,不管是平时的煮菜,还是食疗方面都能看到它的影子。而且洋姜还对血糖还具有双向调节作用。
一、洋姜的吃法有哪些
1、洋姜腌着吃
洋姜最常吃的方法就是腌制成咸菜来食用,在腌制时放入适量的大蒜、生姜和辣椒进行泡制。食用后切片加入麻油,非常的下饭可口。是早餐和晚餐最适用的家常小菜。
2、洋姜煮粥
洋姜用来煮粥喝也是非常不错的,先将洋姜去皮切成小丁,再把米洗好与洋姜一起放入锅中,加入适当的清水进行煮开,然后调制小火力慢慢熬。待到粥软糯粘稠,就可以关火焖一会。
3、凉拌洋姜
凉拌洋姜好吃又有营养,关键是做法也简单,先把新鲜的洋姜洗干净切成片状,再放入食用盐腌制半小时,将多余的水份滤掉。放入之前备好的蒜末、辣椒酱和少量的白糖,调拌均匀后加点香油就可以装盘食用了。
4、泡洋姜
洋姜也是做泡菜的好材料,把洋姜洗净去皮,晾干一下水份后直接放在泡菜汤中泡制十天左右,取出切片淋上香油、辣椒油就变成一道香辣有味的小菜。
5、洋姜炒肉
洋姜还可以炒肉,将新鲜的肉和洋姜均切成片状,然后把肉片放入调料进行腌制。待锅中油了将肉片放入炒至变色,再倒入洋姜片,然后加入适量的盐,等洋姜完全熟透后加些鸡精搅拌均匀就可以出锅了。
二、洋姜食用时有哪些禁忌
1、洋姜与高热量食物不能一起吃
洋姜属高热量的食材,因此不能与高热量的食物一起食用,否则会让人体内热量过盛,容易引起便秘等多种上火症状,还会导致人体变肥胖等。
2、洋姜与兔肉和狗肉相克
洋姜也不能与兔肉、狗肉一起食用,因为它们具有相克的关系,食用后会出现腹痛、腹泻的不良症状,严重的还会出现呕吐或者四肢抽搐等现象。
洋姜的吃法和禁忌,大家都了解清楚了吗?洋姜的做法很多,而且非常简单,在寒冷的冬天,吃着热辣辣的火锅,配上脆爽的泡洋姜;炎热的夏天在饭前来点清新可口的凉拌洋姜,马上会让您的胃口大增,相信全家老小都会称赞您的厨艺,看到这里别流口水了!
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