这样做洋葱炒肉不要太香
众所周知,洋葱既好吃又便宜,堪称物美价廉。而且做法颇多,但小编最钟爱洋葱炒肉!但是洋葱非常难切,就如那首《洋葱》,如果你愿意一层一层一层的剥开我的心,你会发现,你会压抑。也会流泪!小编今天就给大家分享一下洋葱炒肉的做法,以及切洋葱的小秘籍。
这样做洋葱炒肉不要太香
一、洋葱炒肉的做法
材料主料:洋葱,肉丝,青椒,红椒
调料:油,盐,鸡精。料酒做法
1、洋葱洗净,切丝备用
2、肉切成肉丝
3、青、红椒各两个,切丝备用
4、锅里放油烧热,放入肉丝翻炒,变色后放少许盐,因为肉不宜入味,放点料酒去腥味
5、放入洋葱及青红椒翻炒,变色后放入盐
6、放少许鸡精调味,起锅
二、如何切洋葱不流泪
洋葱里具有含刺激性气味的汁液,切开后能挥发到空气中,可以直接刺激眼睛的角膜引起流泪,经鼻子吸入后通过反射也会引起流泪。洋葱味道鲜美、营养价值高,可是常令切洋葱的人眼泪狂流,所以很多人“能不吃就不吃了”,实在可惜。1、把洋葱剥皮洗净后放入冰箱,冰冻4小时或者冷藏隔夜后取出。另外,切洋葱前在菜刀上抹点植物油,切时就不流泪了。2、戴上泳镜,就不流泪了,不过要小心,别切到手指哦。3、放盆水,丢洋葱进去,在水里切就不流泪了。4、把鼻孔塞住,或者用夹子夹住,改为用嘴呼吸,能好很多。5、切洋葱时把刀用水弄湿就可以了,在切的时候经常把刀用水洗一下再切。6、把洋葱从中间切开,放到水里冲洗一下再切。
三、洋葱的功效
洋葱除不含脂肪外,具备蛋白质、糖、纤维及硒、硫胺素、核黄素等多种营养成分。此外,洋葱还含有前列腺素A、氨基酸、胡萝卜素维生素B1、和尼克酸等成分。
1、具有散寒、健胃、发汗、祛痰、杀菌之功效。
2、对致癌的硝酸盐有抑制作用。
3、可以稳定血压,减低血管脆性,并对人体动脉血管有很好的保护作用。
4、对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
5、有提神醒脑、舒缓压力的作用。
6、有防癌抗衰老的功效。
7、能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。
四、小贴士
洋葱还能够有去除异味的作用,要是家里装修房子,可以把洋葱切成片放入房子中,那样可以去除房子的甲醛。
小编认为,除了洋葱炒肉,洋葱还有更多神仙吃法等着我们发现。为什么这么说呢,上次我和同事去吃炭火烤肉,不小心把洋葱放锅里烤了,但是结果出乎意料,非常爽口。所以如果您也有更多关于洋葱的做法,记得要与我们分享哦,毕竟洋葱的营养价值这么高!
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