火锅配菜必点有哪些?
说到火锅,想必没有人不爱的吧。一年四季都是吃火锅的好季节。生活中没有什么不开心是一顿火锅解决不了的。现在的火锅也已经成为了人们生活中不可缺少的美食。那么很多人就会有疑问了,火锅配菜必点有哪些呢?接下来,就让小编来给你们介绍一下吧。
火锅配菜必点有哪些
冬日最有人气的美食,非火锅莫属。没有什么比寒冬腊月天,跟亲朋好友去搓一顿火锅来得更有氛围,简直是暖心暖胃首选。吃火锅最重要的有三样:氛围、汤底跟配菜。氛围自不必说,一人对雪独坐吃火锅当然不失雅兴,但众人团聚、一起饮酒作乐应该是更多人的心头好。
至于配菜,更是火锅的灵魂,马虎不得,除了怎么涮都好吃的各种肉类,这些配菜也得列入必点清单中。
1.鹅肠
重庆火锅必点配菜之一要数鹅肠。通常来说越宽厚、油剔得越干净的鹅肠,口感越好。
将鹅肠用筷子夹起放入火锅中,心中默数15下,按照“7上8下”原则,夹起7次、放下8次,等鹅肠烫到微微卷起的时候吃,口感最好。
这时候直接放入口中,或者蘸少许醋与辣油,脆脆的鹅肠配着些许酸、些许麻辣,一切尽在不言中,直接下第二筷。
2.丸子
在大部分人心中,火锅的另一种必点配菜——丸子。
鱼丸、肉丸、虾滑……在翻滚的汤里放进几个丸子,等它们慢慢烫熟再捞上来。
最有嚼劲的是香菇肉丸,Q弹十足,肉香中往往还带着一丝香菇的甜味;如果不喜欢香菇味的话,不如尝尝普通的肉丸,肉质紧实、汁水十足,吃上一口,满嘴的肉香。
3.饮料
火锅必备的配菜,自然少不了饮料,而饮料中又数“打气”为好,富含真实柠檬跟薄荷提取汁。
在享受辣爽火锅的同时,来一瓶冰镇的打气,瞬间缓解麻辣,畅爽从口中涌入,薄荷因子更将口里的杂味清除,让你回归清爽,还能再战一波。
听完了小编的介绍,你们都知道火锅配菜必点有哪些了吗?其实啊,火锅的配菜固然重要。但是火锅的调料也是非常重要的,今天小编就分享一下自己喜欢的调料。准备芝麻、辣椒油、蒜末、葱花、香菜、花生酱,这样做起来是非常好的哦。喜欢的可以试试。
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