葡萄皮可以吃吗，吃了有什么作用

对于人们现在的生活方式，人们一直在寻找着最合适的生活方式，最能够解压的生活方式。而在众多的解决办法中，人们会选择用食物来解决，食物是能够治愈人心的美好事物。当然，这其中也包括了葡萄，葡萄所包含的维生素对于人的心情也有着重要的影响，但葡萄皮可以吃吗？

一、葡萄皮可以吃吗以及它的营养功效

功效作用葡萄皮，就是葡萄的表皮。葡萄皮中含有的花青素比果肉还多，建议洗净后，连皮带肉与籽一起打成汁，完整摄取营养。葡萄皮具有抗心血管疾病、改善睡眠、降低血糖等功效。

1、抗心血管疾病

葡萄皮中含有的白藜芦醇能够有效降低血清中的低密度脂蛋白胆固醇，增加高密度脂蛋白胆固醇，而且还能保护细血管，预防心脏和肝脏损伤，提升免疫系统活性，消炎抗菌。

2、改善睡眠

葡萄皮能够刺激大脑中的松果腺，分泌褪黑素，帮助调节睡眠周期，起到改善睡眠的功效。

3、降低血糖

葡萄皮中的天然色素对人体内糖类的分解有积极的促进作用，他能够辅助降低人体的血糖。

4、抗氧化

葡萄皮中含有的藜芦醇能明显抑制红细胞的自氧化溶血和由过氧化氢引起的氧化溶血，对心、肝、脑、肾等脏器过氧化脂质的产生有明显抑制作用，而葡萄皮中正好含有白藜芦醇这种物质，所以葡萄皮具有抗氧化的作用。

5、抗炎、抗突变

葡萄皮中含有的白藜芦醇是调控多种细胞因子、化学因子、生长因子的有效物质，通过临床实践证明，它是一种抗炎、抗真菌、而又无毒付作用的抗炎药之一，所以葡萄皮具有一定的抗炎、抗突变功效。

二、注意事项

1、不宜同食

葡萄皮+牛奶：可能会引起消化不良

葡萄皮中含有单宁酸成分，而牛奶中含有丰富的蛋白质，若二者同食，单宁酸能使牛奶中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，可能会引起消化不良。

2、适宜和禁忌

适宜：胆固醇过高、糖尿病患者

葡萄皮中含有丰富的纤维素、果胶质和铁等，可以补足人类饮食中缺乏的营养。另外，葡萄皮中还含有丰富的白藜芦醇、纤维素、黄酮、单宁酸、花青素等物质，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等病症。

禁忌：腹泻患者

葡萄皮有助消化的功效，如果有腹泻再吃葡萄，就会加重腹泻症状，所以少吃。

3、母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

孕妇在吃葡萄的时候最好不要连皮一起吃。 因为市面上买到的葡萄大部分都是被农药喷洒过的，而且葡萄皮在吃的时候会有涩味，影响口感，所以孕妇在吃葡萄的时候尽量不要吃皮。

婴幼儿应谨慎食用。

在婴幼儿期，由于宝宝的消化系统还未发育成熟，容易导致消化不良。

葡萄皮可以吃吗？这个答案无疑是可以的。在葡萄皮中的含有众多的营养物质与人体所需要的能量物质，能促进人体对糖分的吸收，能够在高血糖高的时候起到重要的效果，也能让人们在吃过众多的葡萄之后，可以进行消化，以防人们吃过太多的葡萄后不能够进行化解。