腊八节的来历,体味传统魅力!
在我国的传统节日中,有“过了腊八就是年”的说法,它的重要意义就在于,这一天是春节的初始,对于家家户户而言,就应该张罗着准备鸡鸭鱼肉,把过年该置办的年货,特产准备起来了。小孩子在这一天会十分开心,因为不仅有好吃的腊八节食物,还有有意思的腊八节习俗。接下来,就让小编和大家说说腊八节来历吧。
一、腊八节的来历
1、由来一
驱逐恶鬼。传说上古时代有恶鬼,专门出来惊吓孩子。古代人们普遍害怕鬼神,认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤(红)豆,故有“赤豆打鬼”的说法。所以,在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。
2、由来二
腊八节也叫佛成道节,相传,佛祖释迦摩尼就是在这一天成佛的。佛祖原先在深山修行,静坐六年,饿得骨瘦如柴,正准备放弃,正巧碰到一个牧羊女,送了他食物,他吃完盘腿坐在菩提下,在十二月初八这天终于悟道成佛。
3、由来三
腊八节是为了纪念岳飞,当年岳飞抗金于朱仙镇,正是寒冬腊月之际,军队缺衣少食,百姓纷纷送粥救济,岳家军饱餐一顿千家粥,结果大胜,此日正是腊月初八。人们为了纪念岳飞,每到腊月初八就以杂粮豆果煮粥,最终成为了民俗。
二、腊八节美食
1、腊八粥
腊八粥的原料很多,除了白米,人们会将红枣、莲子、核桃、栗子、桂圆、葡萄、红豆、花生等不下20中原料提前泡发,在第二条慢慢熬制成香甜可口的腊八粥。古人由于生活条件所限,食物较为匮乏,能喝上腊八粥,在当时是一件很开心很期待的事情。
2、腊八蒜
泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗,大家在腊月初八这天泡制蒜,而腊八蒜的做法简单,把剥了皮的大蒜瓣儿放到密封罐子里,泡上醋即可。同时,腊八蒜的“蒜”字和“算”字同音,古代各家商号要在这天拢账,把这一年的收支算出来,可以看出盈亏,包括外欠和外债,都要在这天算清楚,“腊八算”就是这么回事。
3、腊八面
陕西关中地区流行吃腊八面,腊八面以面和各种豆类为原料,面需做成韭叶面备用,豆类提前泡一晚,腊八这天用来熬汤。同时熟油将葱花爆香,面煮好后将葱花油泼入锅中,即制作完成腊八面。
从上文的详细介绍中,我们可以了解到关于腊八节的来历故事以及腊八节的美食。腊八节的美食有很多,食用形式也多样,其中腊八粥更是老少皆宜,多少年来一直是备受喜爱的食物之一。吃着腊八节美食,听着关于腊八节由来的传说和故事,真是一次美妙的传统文化之旅!
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