小葱拌豆腐的做法,你学会了吗?
小葱拌豆腐是我们日常生活中常见的一种菜,因为它鲜美可口,既脆又香,所以无论是在南方还是在北方,都广受大众的欢迎。同时它内含营养丰富,历史悠久,加上做法简单,能都轻松满足吃货懒的个性,所以这是一道非常难得的一道美食,接下来就为大家介绍一下小葱拌豆腐的做法。
一、小葱拌豆腐的做法
简介:俗话说小葱拌豆腐,一青二白;此话不假,此道凉菜只需要最简单的制作;却能让简单成经典。
材料:嫩盒装豆腐1盒,香油3克,青葱2棵,辣椒油5克,花椒面3克,盐3克
做法:
1、取盒装豆腐去掉薄膜,不要倒出,用小刀划成方块;然后倒扣入盘。青葱切末。
2、加盐,香油,辣椒油,花椒面少许,撒上葱即成。
二、葱香煎豆腐
简介:这道菜很好下饭,咸香可口,是家居必备的一道小菜。
材料:葱末,蒜蓉,辣椒适量,油,白豆腐一斤
做法:
1、豆腐切成一厘米左右厚度,下锅煎,油不需要太多。
2、待豆腐两面金黄,将葱、蒜、辣椒一起放下锅,略煎一下,闻到葱蒜的香味就用盐、生抽、芡粉用水调匀,倒下锅勾芡,收汁然后起锅。
三、香葱肉末干烧老豆腐
材料:老豆腐500克,辣椒,白糖,蒜末,葱花,酱油,鸡精(味精)
做法:
1、老豆腐用盐水稍微泡下,沾上鸡蛋黄液。炒锅放油把豆腐块放入煎至金黄色,翻过一面再煎。油不要放的太多,火不要太大,一次不要放太多六块左右。煎好盛出备用
2、起锅子放入少许油,加入肉末和葱末,炒香。加入煎好的豆腐翻炒下,加入辣椒,在加点酱油、少许糖,加点热水干烧收汁水,出锅前加入葱花。小诀窍豆腐营养分析 1、豆腐及豆腐制品不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2、豆腐常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;5、此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处
四、皮蛋葱花拌豆腐
材料:豆腐1盒,皮蛋2粒,葱1支,酱油膏3大匙,水2大匙
做法:
1、皮蛋放入蒸锅蒸熟后切成6瓣;豆腐用开水洗净沥干切成6块;葱切成葱花烫熟泡凉。
2、将作法1所有材料摆盘。
3、调味料入锅煮开,盛入磁碗中,待凉后再淋在豆腐上即可
粗劣地为大家介绍了几道小葱拌豆腐的做法,作为一名名副其实的吃货,你是不是又开始按捺不住内心的欲望,想行动起来了呢?这几道小葱拌豆腐的做法既简单,又美味,不仅可以满足你自己地愿望,说不定你还可以借此找到男朋友,或者女朋友。俗话说的好,想要征服另一半,那就先征服他的胃,心动不如行动。
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