夫妻肺片是肺做的吗
夫妻肺片是非常受欢迎的一道川菜,相信很多人都吃过吧。那么大家有没有对这道菜的名字比较好奇呢、为什么叫夫妻肺片,是因为夫妻肺片是肺做的吗?今天就来告诉大家真正的原因。
一、夫妻肺片是肺做的吗
夫妻肺片之所以叫这个名字,还真的是因为这里面有肺。最早的夫妻肺片是用的牛杂碎来做的,而牛杂碎里面就有肺。因为当时穷人是买不起牛肉的,而牛杂碎是富人家不吃的食物,所以富人家丢掉的牛肚,牛肠,牛肝,还有牛肺等牛杂碎,就被穷人捡回来洗干净煮熟,最后加上作料,就成为了最早的夫妻肺片。所以名字就是这么来的。
二、夫妻肺片到底好吃在哪里
1.食材丰富
夫妻肺片之所以受欢迎,主要是因为里面的食材特别多。现在的夫妻肺片的食材种类有几十种,比如大家喜欢吃的牛肉牛肚,猪舌,叉烧,鸭掌,猪肚,牛百叶,肴肉,鸭肠等等,都可以放在里面一拌,只要是自己喜欢吃的都能选择,所以一份夫妻肺片里面可以吃到各种各样的食材,非常的丰富。
2.口味浓郁
夫妻肺片在凉拌的时候,里面会加入几十种香料,所以拌好的夫妻肺片吃起来,味道非常香,口味非常浓郁,有着非常地道的川菜口味。所以喜欢吃重口味,又喜欢吃川菜的小伙伴,特别爱吃夫妻肺片,吃上一口,嘴里满满的食材的香味和调料的浓香味。
3.油而不腻
夫妻肺片虽然看上去油油的,但是真正吃进嘴里,除了食材的香,调料的香,辣油的油润之外,似乎吃不到其它油腻的口感,所以夫妻肺片是看着油,吃着却不油腻。
通过今天对夫妻肺片这道菜的剖析,现在大家应该知道为什么叫夫妻肺片了吧。不过现在夫妻肺片的身价已经水涨船高了,不再是穷人吃的食物了,反而成为大家餐桌上的美食,所以小伙伴也可以买上一些品尝一下,感受夫妻肺片的美味。
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