荆豆的营养价值有哪些
荆豆是一种常青灌木,蛋白质含量很高,大部分人荆豆吃可强身健体,增加免疫力,但不适合体质虚弱或肠胃不太好的人吃,荆豆的营养价值当然不止这些,下面小编就向大家一一道来。
一、荆豆的营养价值有哪些
1、荆豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2、荆豆水分含量低、热量高,热量主要来自碳水化合物和蛋白质,且维生素及矿物质的含量较低,减肥期间要适量食用。
3、提高睡眠质量,祛脂降压,通乳生乳,解毒,通便,补血益气,提高免疫力,消炎止痛。
4、成分:钙、蛋白质、核黄素、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡罗卜素、磷、视黄醇当量。
5、荆豆中含有维生素A,维生素A可以防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成);生病时能早日康复;能保持组织或器官表层的健康;有助于祛除老年斑。
6、 荆豆中含有钙,钙可以促进发育,强壮骨骼,维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康;钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。
7、荆豆中含有膳食纤维,经过科学研究,可溶性膳食纤维在降低餐后血糖及胆固醇浓度方面有突出的贡献。由于膳食纤维可以使胃肠通过时间大大增加,而且吸水后体积增加并有一定黏度,所以延缓了葡萄糖的吸收。过去糖尿病患者的保健食品大多是不溶性纤维,而现在可溶性膳食纤维的广泛应用,必将进一步改善糖尿病患者的饮食质量和治疗效果。
8、荆豆中含有蛋白质,蛋白质构成组织与修补组织。蛋白质是构成组织细胞的主要材料。人的大脑、神经、皮肤 、肌肉、内脏、血液,甚至指甲、头发都是以蛋白质为主要成分构成的。身体的发育成长、 成长后衰老组织的更新、损伤后组织的新生修补,蛋白质都是主要的成分。 增强机体抵抗力,构成抗体。机体抵抗力的强弱,决定于抵抗疾病的抗体多少。
二、注意事项
1、炒熟的干荆豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀。
2、阳虚体质不宜食。
说了这么多大家知道荆豆的营养价值了吗,虽然吃荆豆有很多的好处,但如果大家想要一个健康的身体的话,就不可以挑食,要荤素搭配均匀。要知道再有营养的食物吃太多也会不好的,会使得身体营养过剩。
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