大连小吃这么多你吃过哪些
大连,一个非常美丽的海滨城市,由于濒临海边,气候是非常湿润的,是很多人向往的地方,城市风景气候都很怡人,那么对于大连的美食呢?应该大部分人对大连的小吃更感兴趣吧,毕竟现在是吃货的世界,那我们就一起去了解一下吧,看看美丽的大连都有些什么美味呢?
大连小吃
大连是中国著名的避暑胜地和旅游热点城市,依山傍海,气候宜人,环境优美,有"东北之窗"" 北方明珠 ""浪漫之都"之称,是中国东北对外开放的窗口和最大的港口城市;先后获得国际花园城市、中国最佳旅游城市、国家环保模范城市等荣誉。既然是适合旅游的城市,旅游必定和美食是并存的,现在我们就来看看那些去大连不得不吃的小吃。
1、咸鱼饼子
咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ,渔家风味,咸鲜味美。独具特色的大连小吃依然离不开海的味道,它不仅鲜美可口,而且经济实惠。新鲜的海鱼用盐腌过,在阳光下晒干,然后放在铁锅里,搁少许油,煎得外焦里嫩,和玉米面饼子一起吃味道会更加独特。
2、大连海鲜面
海鲜面是指以海鲜汤料煨煮的汤面。大连海鲜面条,也是一大特色,比较典型的是蚬子面和黄花鱼面。就是用蚬子肉或者黄花鱼肉制成的卤面。这也是极具大连特色的一种小吃。
3、大连虾酱
大连的虾酱主要是说不同饭店自己调制的虾酱,配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食,味道鲜美。一般只有两种吃法:一是加上一枚鸡蛋,少许葱花、色拉油,上锅蒸熟就着大葱,面饼吃;还有就是虾酱豆腐,加虾酱,少许水,在稍微焖一下就可以。这种最方便的地方在于如果你喜欢这种味道,可以装瓶带走。
4、海凉粉
海凉粉是大连传统的特色美食之一,也是当地特产。所用的原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜,将它晒干后上锅熬七八个小时左右,再过滤、晾凉后切成条形就成了海凉粉。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩,像琼脂一样,是夏天的一道清新的开胃凉菜。如果你是夏天去可以点一道尝尝哦!
5、锅塌蛎子
海蛎子属于贝类,肉肥美爽滑,营养丰富,素有"海底牛奶"之美称。海蛎子盛产于大连,所以大连人说话口音也被称为"海蛎子味"。锅塌由"煎"法与"煨"法结合而成,是鲁英中的常用技法,成菜吸取了煎法与煨法之长,外软里嫩,色泽金黄,醇香清腴。有人说,来大连不吃海蛎子就不叫来大连,所以去了大连可以亲身体验一下哦!
大连靠海,一定会有很多海鲜的,刚刚也了解到了大连小吃很多都带有海鲜类的食物,如果是非常爱吃肉,尤其是爱吃海鲜的人,那建议你去大连一游,享受美景的同时,细细品味一下大连小吃,感受当地的风土人情和美食,最好选择在夏天去,那样会更有情趣哦!
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