咖啡粉怎么喝
咖啡原产自非洲,香气浓郁醇厚,风味独特,且具有提神醒脑的功效,是深受人们喜爱的一种饮品。日常生活中,在快节奏的工作场合,如果图省事,我们会购买速溶咖啡冲泡饮用,非常便捷。但咖啡粉冲泡出来的咖啡,也可以泡出“仪式感”所以不忙的时候,很多咖啡爱好者还是更愿意使用咖啡粉来冲泡咖啡的。那么,咖啡粉怎么喝呢?跟着小编一起来看看吧。
一、咖啡粉怎么喝
1、冲泡咖啡粉的水
很多人认为咖啡粉的喝法应该用煮的,其实这个观点是不对的,将咖啡粉煮沸会让咖啡过于苦涩,风味大减。因此,冲泡咖啡粉的水是有讲究的,温度不可太高,在92度左右最为合适,最高不能超过96度。温度过低则不能激发咖啡粉的香气,容易产生酸味,温度过高则破坏了咖啡粉的成分,使之发苦。同时,冲泡咖啡粉的水不能有异味,这和我们中国传统的茶道是一致的,采用新鲜无味的天然水最为合适,最好不要采用自来水,如没有条件的话,可以在自来水中放入一些活性炭来吸附掉水中的异味,待烧开放至合适的温度后,再用来冲泡咖啡粉。此外,咖啡粉与水的比例也有讲究,一般10克的咖啡粉用180毫升水冲泡就足够了。
2、冲泡咖啡粉的注意事项
首先要注意,不能重复使用咖啡粉,即不能重复给使用过的咖啡粉里再添水,这样会使咖啡丧失原有的风味,变得苦涩不堪。其次如饮用人数较多,一次冲泡了一壶咖啡,剩下的咖啡则就让它在咖啡机上保温,那么特别要注意的是,最好在20分钟内饮用完毕,因为放置时间过久的话,咖啡的味道会发生变化,入口就没有那么香醇浓厚了。
二、咖啡粉的研磨方法
一般来说,如果冲泡咖啡的话,最好的方法是购买咖啡豆,在喝前进行现磨,能最大程度地保存咖啡的独特风味。研磨咖啡豆时,要根据自家咖啡机的冲泡时间决定,冲泡时间短,则咖啡豆要磨的细一些,冲泡时间长,则咖啡豆要适当磨粗一些。如果不清楚咖啡机的冲泡时间,则可以查阅咖啡机说明书,一般都会标明所需时间。另外,如果图省事直接购买磨好的咖啡粉,则要把咖啡粉好好密封起保存,否则很容易变味、串味,不能继续饮用。
现磨咖啡粉比速溶咖啡香味更为浓厚,喝起来也更为适口健康,适量饮用、坚持饮用对人体有一定的好处。在冲泡咖啡粉的时候则一定要注意方法,把握研磨方法和水的温度,才能最大程度地发挥咖啡的风味。有些朋友觉得冲泡咖啡粉很难,并且还在犹豫咖啡粉怎么喝,不如尝试一下小编上面说的方法,尽情感受冲泡品尝咖啡的乐趣吧,相信你会爱上这种全新的体验。
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