黄花菜排骨,你也可以成为家中大厨
黄花菜是很多人都喜爱吃的一种蔬菜,排骨也是很多人钟情的美味肉食。当黄花菜和排骨搭配,来一份诱人的黄花菜排骨,想必很多人都是无法抵挡这种美食的诱惑的。闲暇周末,在家中,自己下厨,买一点黄花菜,来一份排骨,为家人朋友,烧制一份爱心大餐,也是很温馨的。
黄花菜排骨,你也可以成为家中大厨
黄花菜是大家所熟悉的食材,它的营养价值丰富,含有人体必需的氨基酸成分,氨基酸的含量高与一般的菇类。能有效地增强机体的生物活性,促进人体新陈代谢,有利于食物中的各种营养吸收和利用。还能降脂强身,益智健脑。人称“增智菇”!来一道黄花菜排骨汤,为家人的饮食增添多一点的养分。
一、黄花菜排骨的健康功效
排骨:润燥
黄花菜:养肝
花椒:除湿
二、食材用料
排骨、黄花菜、大料、料酒、酱油、白糖、盐。
三、黄花菜排骨的做法
1、 提前将黄花菜、木耳、干贝洗净泡发。排骨切块,洗净备用。
2、 锅中烧适量的清水(没过排骨为准),待水即将烧开时(可以看到锅中水边缘开始冒出小气泡),这时就可以将洗净的排骨、姜片放入锅中焯水汆烫了,水沸后大约2分钟即可捞出,(在汆烫过程中,用漏勺轻推排骨,使之受热均匀,这样才能让排骨里的血水排出)。
3、用清水再次将焯过水的排骨冲洗一遍(弃掉一起焯水的姜片),将排骨放入合适的汤碗,再投入以上洗净泡发好的黄花菜、木耳,干贝加适量水,放入高压锅隔水炖制10-12分钟即可。
4、熄火后,高压锅自然排气冷却,取出排骨汤,加入适量的盐、味精,搅拌均匀。一碗美味营养的排骨汤喝起来咯.
四、小贴士
1、上面提到泡发的干贝,在放入锅中炖煮时,一定要把泡发的干贝水一起倒入食材里哦,干贝鲜美的味道在泡发时已融入水中,所以不可弃之。切记!切记!再切记!(重要的事情说三遍
2、黄花菜是大家所熟悉的食材,它的营养价值丰富,含有人体必需的氨基酸成分,氨基酸的含量高与一般的菇类。能有效地增强机体的生物活性,促进人体新陈代谢,有利于食物中的各种营养吸收和利用。还能降脂强身,益智健脑。人称“增智菇”!来一道黄花菜排骨汤,为家人的饮食增添多一点的养分。
当然,除了黄花菜排骨炖汤,黄花菜排骨还可以混合起来红烧也是很美味的哦。各位朋友可以根据个人的口味,加入一些木耳、香菇、鳝丝之类的配料,也是可以的,烧制的时候也可以放一点黄酒去去腥。总之,你可以根据口味偏好的不同,稍作调整,并不会影响黄花菜和排骨的营养价值哦。希望这会是大家喜爱的菜。
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