那些关于海红果你不知道的事,海红果怎么吃?
对于每一个在清水河长大的人来说,每逢雪花飘飘的冬季,便是吃海红果最好的季节。海红果生产自蒙晋陕三省的交界处,而清水河是海红果分布最广泛、品质最优良的地方。海红果的种植已经有了800余年的历史。今天,小编就和大家分享一下关于海红果你不知道的事之海红果怎么吃?
海红果怎么吃
1.制作成果丹皮
关于海红果,在《食货》中有关于海红果这样的记载:"海红味甘酸,霜后紫色,耐冻曰冻果;酒浸曰醉果,熬去渣摊薄曰果丹皮,切片晒干曰果干"。恰恰如史料记载一般,吃起来酸甜可口的海红果可以做成美味的果丹皮,而清水河特产——果丹皮、山楂片的主要原料之一就是海红果。
2.制作成果酱罐头
海红果经过去皮、下水、压泥等等繁杂工序,可以做成果酱罐头。酸酸甜甜的抹在面包片上面,非常好吃,可以当做三明治的酱料。而且十分开胃,深受广大群众的喜爱。
3.制作成海红酒
海红果经过晒干、发酵等等繁杂工序,加入酒中,可以做成海红酒。海红酒酒精度数并不高,而且营养成分非常丰富,可以强健脾胃、增加食欲。帮助消化,非常适合老年人饮用。作为果酒的一种,海红酒的味道酸甜,在市场上备受好评。
4.制作成果汁饮料
由海红果炸制而成的果汁饮料,被誉为半干旱地区的可口可乐,市场竞争力十分强大,而且特别具有产业的开发价值。海红果果汁饮料营养丰富,用途广泛,备受消费者的喜欢和青睐,多次获得奖章并且产品远销全国十几个城市,可见其口味之独特美味。
在这里呢,小编要特别提醒大家,海红果有两种特色品种,一种为府谷海红果,另一种为河曲海红果。其中府谷海红果被评为中国地理标志产品,而河曲海红果的原产地河曲被评为“海红果故乡”。虽然这两种特色品种的品质和功效都相差无几,但是相较于河曲海红果,府谷海红果的口感更为纯正爽口、酸甜适口,有清凉、刹口之感。大家选择的时候可以各取所爱。
海红果,俗名“小果子”,也有“果中钙王”之美称。它的味道尝起来酸甜口可,老少皆宜,最近在市场的鼓舞下,生产规模也越来越大。海红果不仅仅在它的产地深受喜爱,在全国许多城市也能看见它的身影。怎么样,看了小编今天的介绍,对于海红果怎么吃大家是不是有了一定的了解了呢?这样美味好吃的小果子,大家喜不喜欢吃呢?
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