这里有一份大庆特产,请查收!
大庆,是中国的油城、百湖之城,如果你没有听过大庆,你肯定也知道中国最大的石油石化基地“大庆油田”,没错,就是这个大庆。如果你只知道大庆的油田,那么你就不能算一个小吃货啦!大庆的特产可是丰富多样,有滋有味哦,下面小编就来介绍一下。
1、大庆扒鸡
大庆扒鸡是大庆特产。其工艺独到,配以独特的制作工艺,经油炸、蒸煮而成。做成的扒鸡色、香、味俱全。从食材到配料都独具匠心,鸡是嫩鸡,炸至金黄,配料包括几种药材,使得做好的扒鸡不但不腻人,还有低脂肪、低血脂、低胆固醇的优良特性。
2、水晶肚
水晶肚,顾名思义,如水晶般透明,果冻般嫩弹,煮好的猪肉点缀其中,如一道精美的艺术品。水晶肚的外皮有两种,一种是猪大肠,另一种是猪小肚,并不靠淀粉而是全靠猪肉皮冻凝固而成。猪皮富含胶原蛋白,因此这道菜具有美容养颜的功效,爱美的你不能错过。
3、鲟鱼
鲟鱼是鲟科大型鱼类,一般重10公斤,大者可达150-200公斤。与鳇鱼均为黑龙江省特产鱼类,鲟鱼是典型河道鱼类,以黑龙江上、中游较多,乌苏里江、松花江也有分布。鱼口较小,腹部为银白色,肉质肥美细嫩,鱼籽非常名贵。
4、烤全羊
烤全羊选用杜尔伯特草原上的肥羊,宰杀后用多种调料煨制,经特制炉具烘烤三小时以上。出炉后的全羊色泽金黄,口感香脆,肉质鲜嫩,浓香四溢。敬献烤全羊时,由蒙古族司仪唱颂词,敬献哈达,气氛热烈,场面壮观,是敬献宾客的最高礼仪。
5、大鹅炖酸菜
这道菜充分体现了东北菜炖、酱、炒的主要特点,是用1到2年的东北土鹅和酸菜、五花肉做成。虽然外观略显粗糙,但是口味绝不让你失望。酸菜的酸味,鹅肉的香味,浓稠的汤汁,特别适合冬季食用。
6、三花五罗
“三花”是鳌花、鳊花、鲫花三种鱼的合称。鳌花,肉细嫩,味美上口,少刺,体重可达5公斤多,是我国四大淡水名鱼之一;鳊花,肉质肥嫩,脂肪含量亟其丰富;鲫花,日用来烧汤或清蒸食用,也是产妇奶水不足的催乳良药。“五罗”是哲罗、法罗、雅罗、同罗、胡罗五种鱼的合称。哲罗是凉水性鲑鱼中的大型肉食鱼,是世界稀有冷水鱼种之一。肉质细密,可做馅包饺子、烩鱼片等;法罗,比哲罗小,但习性相似,肉鲜美宜做汤;雅罗、同罗、胡罗,都属小型鱼类,最大一尽多长,这几种鱼物美价廉,是城乡人民喜爱的佳肴。
7、鲶鱼炖豆腐
鲶鱼是食补佳品,具有独特的食疗作用和药用价值,而且其肉质细嫩。鲶鱼炖豆腐很好的保留了其营养成分,对孕妇催乳滋补都有良好的作用。鲶鱼炖豆腐是一种家常做法,有兴趣的朋友可以尝试一下,不过要注意清洗鲶鱼时,一定要将鱼卵清除掉,因为鲶鱼卵有毒,不能食用。
介绍了这么多,小编的口水已经直流三千尺啦,不知道你们有没有嘞?小编虽然不能亲自去大庆,更不能带你们去大庆,而且小编介绍的大庆特产也不是面面俱到,所以光听不如实战,要想吃到大庆扒鸡,烤全羊,还是抽个时间去大庆旅游一番吧!绝对收货满满哦!
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