山莴苣的根功效与作用
山莴苣是一种野草,也是一种野菜,是一种草本植物有很高的药用价值,也具有很高的观赏价值,通常会摆放在园林中,用来绿化环境,而且开花时花朵会呈现不同的颜色,深受大家的喜爱,在农村,人们还会把它当做食材进行食用,可以炒着吃,蒸着吃,是一道不错的美味。
山莴苣根功效与作用
1、补充营养
山莴苣的根在春天长出的嫩叶可以当野菜供人们食用,它能为人体补充丰富碳水化合物,也能让人体吸收一定数量的植物蛋白和多种维生素,除了这些以外,他还能让人体吸收一些烟酸,胆碱和微量元素,锌与磷等多种对人体有益的微量元素,这些营养成分可以促进人体代谢,也能维持人体各器官的正常功能。
2、缓解疼痛
山莴苣的根中有一些天然药用成分,它们能直接作用于人类的中枢神经,能起到镇静安神和止痛作用,它对人类的焦虑和抑郁以及身体出现的不明疼痛,都有一定调理和缓解作用。山莴苣的根安能祛风除湿,也能消肿止痛,他对人类的风湿骨痛和关节炎也有一定治疗作用。
3、提高身体抗氧化能力
山莴苣的根还能增强人体的抗氧化能力,因为这种野生蔬菜中不但含有黄酮类化合物,还含有一定数量的三萜类化合物以及挥发酸,这些物质都具有一定的抗氧化能力,能阻止人体内氧化反应发生,而且能加快人体内乳酸代谢,人们食用它以后能缓解身体疲劳也能增强身体的抗氧化能力。
4、缓解失眠
镇静安神和缓解失眠也是山莴苣的重要作用之一,它含有的胆碱和烟酸以及其他活性成分都能直接作用于中枢神经,能促进人体内褪黑色素分泌,经常食用能提高人们的睡眠质量,也能预防缓解失眠。另外山莴苣的根还能提高记忆力,预防记忆力减退,坚持食用可以健脑益智预防老年痴呆。
5、利尿通乳
山莴苣的根钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
6、强壮机体
山莴苣的根含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。
7、宽肠通便
山莴苣的根含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
山莴苣这种野菜,我相信会被越来越多的人发现,也会受到更多人的喜爱,这种野菜主要生长在田间,路旁,或者灌丛中,在农村很多地方都可以见到,在菜市场偶尔也会看到,它的生命力还非常顽强,只要有根就能存活下来。山莴苣的根药用价值是最高的,有的人还会那它炒着吃。
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