大寒宜吃的食物,秋冬进补你知多少
大寒作为二十四节气中的最后一个节气,大寒意味着冬天到达了最寒冷的一天,之后温度就开始抬升向春天过度了。而从养生的角度来说,大寒是秋冬进补最好的日子,那么在大寒宜吃的食物都有哪些呢,从过去到现在大寒的传统食物又是哪些呢,下面小编进行一一的列举介绍。
一、大寒宜吃的食物
即将进入的大寒,意味着一年就要到头了,在这一天如果不进补一下,还真对不起自己。
1.冬瓜
因为冬瓜的膳食纤维含量大,对人体来说对于血糖,胆固醇,血脂等方面都有调节的作用。而因为钾盐的含量高,可以减少钠盐的摄入。
2.红枣
红枣性温味甜,能够补血,安神。对于女生来说,多吃红枣能够补血,增加铁元素,提高抗寒能力。
3.红薯
红薯作为当季食品,因含有大量的黏液蛋白、糖,对于补充体力、暖胃能发挥重要作用。
4.糯米
民间就有传统习惯,在大寒这天吃糯米饭。因为糯米含糖量比大米高,所以更能补充能量。
5.山药
因为淀粉酶、多酚氧化酶等物质含量高,能够健脾胃,增强胃动力。
6.香菇
香菇同样具有促进消化,起到养胃的作用。
7.羊肉
因为脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分含量丰富,能补虚、开胃健脾,一直一来都作为冬季御寒和进的佳品。
以上的都只是简单地列举了一些食品,其实在大寒这天还是有许多食物事宜吃的,限于时间有限就大概列举一些。既然介绍完适宜吃的的食物,下面就得介绍该做么做了。
二、大寒适宜吃的食物改怎么做
1.鸡汤
大寒节喝鸡汤,补气又暖身。老母鸡一只,单炖或添加参须、枸杞、黑木耳等一起炖,简直享受。炖汤不要用高压锅,因为小火慢炖才能把鸡的营养物质炖出来。用砂锅,大火烧9到10分钟分钟,再调小火慢炖。煲的时候尽量不要揭锅盖,所以选择一个有透明盖的砂锅是最好的。
2.八宝饭
蒸熟糯米。糖、猪油、桂花、红枣、薏米、莲子、桂圆肉倒入容器搅拌均匀后,把蒸熟的糯米饭加入,再蒸20分钟,浇上糖汁即可。
传统都有秋冬进补的说法,即使到了今天也是有同样的传统,冬季尤其需要补足营养。通过以上的介绍,对于大寒宜吃的食物应该都有了概念。而且由于篇幅有限,小编介绍的只是大寒适宜吃的其中的很小一部分食物,还有许多食物都值得在冬天吃的如甘蔗、银耳、萝卜、海带等这些都是非常适宜吃的。最后想说的是进补在平时,切勿想着冬天补成大肥佬。
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