食补胶原蛋白的食物有哪些,你了解多少?
随着生活质量水平的提高,我们越来越关注身体营养的补充,市场上各种各样的营养补充产品也数不胜数,不管是补维生素这些微量元素的,还是其他美容养颜类产品的。对于这些产品,你了解多少呢,我们都经常听到胶原蛋白这个词语,那么你对食补胶原蛋白了解多少呢?
一、食补胶原蛋白的食物
都说巧妇难为无米之炊,只要原料充足,人体自己可以合成胶原蛋白质的,人体本来就有一套合成机能的。简单来说最主要的原料就是:优质蛋白质、维C 和铁。
1、优质蛋白质
优质蛋白质大家不陌生。优质蛋白质分解产生的赖氨酸、脯氨酸是合成胶原蛋白基本且最不可或缺的两种原料。不过这里要强调的是优质蛋白,优质蛋白质消化吸收利用率最高。而非优质蛋白质(例如猪蹄、凤爪中的胶原蛋白)消化吸收率都低得多,白耽误工夫。
尽管是优质蛋白,不过它的来源一点都不金贵,也并不“狭隘”。例如日常吃的牛奶、鸡蛋、畜禽肉、鱼虾海产、大豆中蛋白质统统属于优质蛋白质的好来源,只要每天吃得充足,合成胶原蛋白的氨基酸原料不必担心。(具体量可以参考中国居民平衡膳食宝塔,算是捷径一条)
2、维生素C
维C不是合成胶原蛋白的原料,不过是合成胶原蛋白过程中强有力的“促进剂”,新鲜的蔬菜和水果几乎是维C唯一和最好的来源,这就是为什么吃新鲜蔬菜水果可以美容养颜的原因所在。
3、蔬菜
西兰花、菜花、芥蓝、青椒、彩椒、苦瓜、芥菜、荠菜、油菜、西红柿等都是维生素C含量比较多的;
4、水果
山楂、鲜枣、猕猴桃、木瓜、桔子、草莓、番石榴等都是维生素C含量丰富的常见水果。需要注意的是,维生素C长时间加热容易被破坏,因此烹调蔬菜最好选择水焯、快炒等方式,而长时间炖煮、煎烤都会导致维生素C被大量破坏,心理觉得自己补充了,实际获取到的很少。
5、3铁
除了维C,合成胶原蛋白还有一位“护卫”--铁。有了铁合成胶原蛋白的效率就会事半功倍,没有则举步维艰。动物红肉、肝脏、血豆腐否是补铁非常好的来源,所以那些不爱吃肉的美女们不仅手脚易凉,且往往皮肤干枯没有弹性。
这里有一个饮食误区,就是认为可以靠吃菠菜、干枣、木耳等补铁,其实植物性食物的铁以非血红素铁居多,人体对这种铁的吸收率并不高(低于10%)。而动物性的食物才是真正的补铁高手,不仅铁含量高,且吸收率也高达20%左右。尽管菠菜 、木耳营养价值都很高,但是真正缺铁的话用他们来补就不高明了。
总之,以上这些原料哪一个缺乏都会影响胶原蛋白合成,胶原蛋白合成受限,首当其冲影响的就是皮肤这种看起来并不太重要的地方,而优先保证内脏、血管、骨骼等方面的功能。不过话又说回来,单单要保证这几项主要原料充足,就离不开膳食均衡,起码动物性食物和蔬果就得吃,要不然怎么可能充足呢。
除此之外,水、维生素 A,抗氧化物质,B族维生素等皮肤整体状态也有密切关系。所以皮肤也是身体健康的一部分,皮肤只是健康的呈现而已,所以要想皮肤看起来“年轻”健康,离不开身体的大健康,终归还是离不开均衡饮食,在食物选择上科学合理,没啥特别的捷径。
看了上面文章中对食补胶原蛋白的相关内容的介绍,你对吃什么食物能够补充胶原蛋白有了一定的认识和了解了吧。胶原蛋白是我们人体必需的一种营养成分,在一定的时候需要必要的补充的。但是食补胶原蛋白的效果还是有限的,需要配合其他的食物和产品。
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