枸杞的保存方法这么做,你保存的枸杞肯定最好吃
枸杞这种食物,详细大家都不会陌生,大家可能都知道枸杞的功效有很多,比如说养肝明目,润肺止咳,还有补肾益精等等。同时枸杞还含有大量的维生素,蛋白质,以及胡萝卜素等等。对于人体又很重要的作用,可是我相信很多人不知道枸杞如何保存。
一、枸杞的保存方法
1.冷藏法
先密封放冰箱或者其他冷藏设备中0-4℃保存,此法最简单,实用存放久。
2.塑料袋真空保存法
在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,置阴凉处贮存。用此法需随时检查,防止漏气。另外,石灰不可过多,应视枸杞子含水量和其他情况而定。
3.乙醇保管法
将枸杞子用乙醇喷雾拌匀,然后用无毒性的塑料袋装好,用手挤出空气,密封存放。此法既可防蛀,可保持色泽鲜艳,又可随用随取,非常方便。
4.枸杞泡酒
这个都会啊.平日里喝酒的,按照您自己的酒量的大小,用密封容器(玻璃瓶)就按常规比例泡酒。一般常规枸杞与酒是1:3或1:4或1:5的比例。您的酒量大枸杞就少放点,您的酒量小枸杞就多放点。密封14天后开始饮用。
5.食品塑料袋密封保存法
食品塑料袋或自封袋在每次取出部分枸杞子后挤出袋内空气,扎紧或密封,置阴凉干燥处贮存。应用此法,需检查塑料袋或自封袋,是否漏气。一旦漏气就起不到密封作用了,为保险就多包几层
二、枸杞的储藏特点
1.怕高温
枸杞里面含有糖分,夏天容易变软,大家要放在阴凉干燥的地方。
2.怕水
枸杞遇到水,是很不容易干的。大家保存的时候尽量不要沾到水,现洗现吃。
3.防潮
潮湿的空气会让枸杞变暗,所以平时大家要封口装的枸杞袋子。或者用防潮夹子夹好,没有空气就不会变潮湿了。如果枸杞受潮了,那么要看枸杞有没有变坏。如果枸杞颜色发黑,而且发酸那么就不能吃了。
4.置阴凉干燥处
防闷热,防潮,防蛀。晾干容易保存,普通袋装的一般为七到八成干,不宜大量堆积库存,时间久了会粘黏变质。
曝晒应选择通风、平整的地方(可以选择在自家房顶上)。枸杞盘要单个摆开,阴天下雨和每天晚上都要把枸杞盘摞起来,及时用塑料薄膜盖好,防止枸杞子返潮,天晴后和第二天清晨要及时撤下塑料薄膜,防止因温度过高枸杞子变黑。
枸杞的保存方法很简单,也很实用。学会了枸杞的保存方法了之后,赶紧试一试吧,再也不用担心枸杞受潮了。但是枸杞不能多吃哦,吃多了容易上火。所以有些体质比较燥热的人士尽量少食用枸杞。但是可以搭配菊花一起泡茶喝,就是菊花枸杞茶。
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