豆蔻是什么,豆蔻在生活中怎么吃
中国自古以“豆蔻年华“来形容女子美好的青春年华,那么大家知道豆蔻是什么吗?豆蔻不仅仅可以象征女子的青春,其实也是一类可以食用的食物,更是中国源远流长的一种草药,它的作用颇多,接下来就和小编一起来了解一下关于豆蔻的知识吧。
一、豆蔻是什么
豆蔻按产地不同分为原豆蔻和印尼白蔻。
多年生常绿草本植物,产岭南。高丈许,外形像芭蕉,叶大,披针形,花淡黄色,秋季结实,果实扁球形,种子像石榴子,可入药,有香味。可用于化湿消痞,行气温中,开胃消食。用于湿浊中阻,不思饮食,湿温初起,胸闷不饥,寒湿呕逆,胸腹胀痛,食积不消。生于山沟阴湿处,我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。
二、豆蔻在生活中怎么吃
豆蔻,又名白豆蔻气味苦香,味道辛凉微苦,烹调中可去异味、增辛香,常用于卤水以及火锅等草豆蔻也是一种香辛调味料,可去膻腥味、怪味,为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。豆蔻的叶子在四川、贵州很多地方被用来包黄粑,有一种特别的香味,和豆蔻花的味道一样。
三、豆蔻的种植方法是什么
种子繁殖一般选取8月初至9月随收随播种,播种前催芽,如种子量少,可用种子4倍的湿沙混合豆蔻后置于盆中,经常保持湿润,在30 -35℃气温下,一般10多天即可出芽点,此时取出播种。播种前用新高脂膜拌种,能驱避地下病虫,隔离病毒感染,提高种子发芽率。按行距10 - 15厘米开沟条播,播种后覆土0.5厘米,床面盖草,20 - 30天开始出土,从播种到齐苗需40 - 60天。当幼苗出现2-3片叶时,进行间苗或移床,促进叶片加速增加,至5-7片叶时,植株开始分蘖,苗高30厘米左右可出圃定植。定植株行距1米×1.5-2米。每穴栽种子苗2-3株,不要栽得过深,以免影响发根抽笋。栽后压实,淋定根水。
分株繁殖在田间选择健壮高产的植株,剪取其根状茎,每一根茎上具有2-3个地上茎。一般生长茂盛的二年生株丛,可取8-10小丛作种苗用,随挖取随种。
豆蔻不仅可以作为诗句中的修饰词来提升作品的意境,同时作为可食用的药材发挥不小的作用,此外还可以充当调味品为食物附上不一样的味道,大家对于豆蔻也许并不是很熟悉,但是经过小编的描述相信大家对于豆蔻是什么已经有了一定的了解。
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