淡奶油有什么用
淡奶油是我们平时吃的并不多的一种食物,淡奶油和奶油之间虽然只有一字之差,但是实际上它们的成分包括整个的营养价值,都是不一样的,所以,这一方面,我希望大家都能够区分开来,今天我就带大家了解一下淡奶油有什么用。
一、淡奶油有什么用
1、淡奶油指的是可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
2、淡奶油可以直接食用。
3、淡奶油可能和面包,蔬菜一起做成汉堡包之类的东西食用。
4、淡奶油可能涂抹在脸上,能起到一个美白皮肤的效果。
5、蛋奶油能够做成奶油冰激凌,这是很多小孩子们喜欢吃的东西之一。
6、用小火煮淡奶油,然后加入柠檬汁,等结块后纳凉,就可以制作出简单的奶酪了
7、打发的淡奶油混合糕点材料,还可以制作提拉米苏。
8、淡奶和红茶混合,制作出浓郁奶茶。
9、蔬菜汤混入淡奶和椰奶,做出奶香气息的菜汤。
10、自制冷饮中混入打发的奶油,再混入炼乳等。
11、打发的奶油中混入使用胶质,可使奶油更加容易成形。裱花做蛋糕就可以使用。
二、淡奶油可以做蛋糕
材料
6寸心形活底硬模+6寸圆形慕斯圈或8寸慕斯圈一个加两层蛋糕片。如果是一层蛋糕片,适量多加1/3慕斯液。
1、戚风蛋糕底(6寸心形和6寸圆形或8寸圆形):蛋白5个、柠檬汁少许、白砂糖30g。蛋黄5个、牛奶90ml、玉米油70ml、低粉100g。
2、慕斯液(6寸心形和6寸圆形或8寸圆形):淡奶油200ml、白砂糖30g、酸奶200ml、芒果酱180g,牛奶80ml、吉利丁片2大片(10g)。
3、装饰:淡奶油适量(200ml左右)、加糖打发、芒果丁适量。
做法
1、分蛋戚风蛋糕做法。蛋糕放凉后脱模,片成3cm左右的片,圆形,心形分别取一片。
2、吉利丁片放凉水中泡软,然后挤掉水份,放入牛奶碗中。
3、将牛奶碗放热水中,隔热水融化吉利丁片备用。
4、淡奶油加糖打至6-7分发,打蛋器低落的奶油液痕迹不会很快消失,勉强还可流动状态。
5、酸奶加芒果酱拌匀,倒入放凉的吉利丁牛奶液拌匀。
6、倒入打好的淡奶油,拌匀,即成慕斯液。
7、心形活底模外边包一层锡纸,底下铺蛋糕片(蛋糕要比模子小一圈,可以切掉外皮),倒入慕斯液即可。入冰箱冷藏至少4小时。
8、脱模时把模具放在高瘦的杯子上,然后后吹风机吹模子四周,一会模子自然脱落。
9、圆形慕斯圈外边包一层锡纸,放在慕斯垫片,或活底蛋糕模的底上,或者平底盘子上都可。整个操作同上。
10、适量的芒果丁。淡奶油加糖打发至提起打蛋器有尖角。
11、取出脱模的慕斯,外圈挤一圈奶油,中间挤一圈,间隔放芒果丁即可。随自己喜欢加入装饰。
以上内容就是对淡奶油有什么用这个问题的回答,其实淡奶油的用处是非常多的,首先,淡奶油是一种可以直接食用的食物,而且我们平时做蛋糕这些的都会用到淡奶油,而且如果把淡奶油涂在脸上的话,对我们皮肤的一个美白也是有着显著的效果的。
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