痛风与豆浆有什么关系
说到痛风想必广大吃货朋友们一定不会对此感到陌生吧,痛风是不少朋友们在日常生活中有所经历和体验的事,而引起痛风的原因也是有很多,建议大家在日常生活中应该养成良好的生活习惯,避免痛风的发生,那么,痛风与豆浆有什么关系呢?
一、痛风与豆浆有什么关系
痛风简单说就是血液中尿酸升高,析出结晶沉积在关节或者关节周围软组织,造成的急性关节炎。人体的细胞核是由嘌呤组成的,它的最终代谢产物是尿酸。
嘌呤有两个来源,一是细胞本身含有的,第二是外源性摄入,摄入越多,分解的尿酸就越多,超出一定程度就会析出结晶,所以痛风患者确实不应该吃嘌呤成分较高的食物。食物里所含有的嘌呤分为低、中、高三个档次,每一百克食物中含有的嘌呤如果低于50毫克,就属于低嘌呤食品;含量在50到150毫克之间的为中嘌呤食品;而大于150毫克的就属于高嘌呤食品。
100毫升浓度为5%的豆浆,其中嘌呤含量是7.1毫克;100毫升10%的豆浆嘌呤含量为12.7毫克;而100毫升市售豆浆的总嘌呤含量是18.7毫克,都属于低嘌呤食品。而黄豆变成豆浆的过程中,里面的嘌呤含量从中等嘌呤变成了低嘌呤,对痛风患者是不造成威胁的,所以喝豆浆不会引发痛风。
二、痛风不能吃什么
1、高嘌呤食物
对于痛风患者来说,一顿高嘌呤大餐,就相当于往血液中打了一针尿酸,很容易就会诱发痛风性关节炎急性发作。所以,那些嘌呤含量高(每100克可食部大于150毫克)的食物,尤其是嘌呤含量极高(每100克可食部大于500毫克)的食物,是一口也不能碰的,要做好这辈子和它们“绝交”的准备。
禁忌的高嘌呤食物:各种动物内脏、虾类、沙丁鱼、凤尾鱼、肉汤、肉馅、烧烤类食物等。
2、高果糖食物
痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外,还有含“果糖”的食物。这是因为短时间内摄入大量果糖,在体内分解过程中会产生尿酸,导致痛风发作。另外,果糖属高热量物质,其代谢方式更易增加脂肪,影响嘌呤代谢,成为诱发痛风的重要因素。
3、酒类
痛风患者一定要戒酒。别管什么酒,痛风面前,没有哪个酒是好的。
酒中并不含嘌呤,也不产生尿酸,但酒精进入人体后的代谢产物是乳酸,大量饮酒可增加体内的乳酸含量,而乳酸可以抑制尿酸排泄,从而使患者痛风发作;另外乙醇还能促进嘌呤分解,嘌呤经过氧化,最终代谢为尿酸,导致体内尿酸的含量增加,使患者痛风发作,所以痛风患者最好避免摄入大量酒精。
痛风与豆浆有什么关系?痛风不能吃什么?对于不知道痛风和豆浆有什么关系,或者不了解痛风不能吃什么的朋友们来说,相信在看了以上详细介绍以后,一定不难从文中找到这两个问题的准确答案,建议大家为了避免痛风发生,最好多吃低嘌呤的食物。
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