茶树菇的菜名与做法大全

茶树菇是我们日常常使用的一种食用菌，其营养价值比一般的食用菌类高很多，其富含大量的蛋白质和矿物质，具有护肝醒目、清热、健脾的作用。茶树菇不仅营养丰富，而且其做法也变化不穷。下面我们一起来看一看，茶树菇的菜名与做法大全吧！

茶树菇的菜名与做法大全

(一)XO酱干煸茶树菇材料

材料：茶树菇300克左右、干贝海鲜XO酱

调料；食盐少许

做法

1.锅坐热后放油;

2.旺火下茶树菇煸炒;

3.快速翻炒茶树菇，把水分煸干;

4.兜一勺XO酱下锅，加入青红灯笼椒丝同炒;

5.急火快炒约5-8分钟后后调入少许食盐试试口味即可出锅装盘。

(二)茶树菇烧鸡

主料：鸡肉1000g、茶树菇300g

辅料：郫县豆瓣1汤匙、姜1块、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐半茶匙、香醋半汤匙、香油1茶匙、鸡精半茶匙、花椒10粒、白酒半汤匙

步骤

1.鸡肉洗净控干，茶树菇洗净，姜切片。

2.锅里烧水，放花椒煮开，倒入鸡肉焯水，水开放入一汤匙白酒再次煮开。

3.鸡肉捞出锅冷水洗净沥干。

4.锅里放油，煸炒茶树菇到水分流失，外表微干。盛出备用。

5.剩下的油，中火煎鸡肉。放入鸡肉暂时不动，等一分钟左右晃动锅，肉就松散分开，继续煎到鸡肉微黄。

6.放入豆瓣酱和姜片，继续煎到酱和鸡肉均匀沾附。挑入一汤匙生抽，1茶匙白糖。翻炒均匀。

8.大火煮开中火煮到汤汁减半。放入茶树菇，1/2茶匙盐。继续中火烧。

(三)茶树菇培根卷

材料：茶树菇，培根，油

做法

1.干茶树菇用水泡软后洗净沥干水.太长的切短.

2.培根一分二.包入适量的茶树菇.用牙签定好.

3.平底锅放油热后煎成两面微黄.不用再另外加盐了.培根里的咸味煎后会渗入到茶树菇里去的.铲起后防孩子不小心咬着要除掉牙签.

(四)茶树菇鲫鱼汤

材料

鲫鱼，新鲜茶树菇，木耳，盐，鸡精，葱姜，料酒

做法

1.木耳撕成小朵泡发，茶树菇去根洗净。

2.鲫鱼去内脏，洗净，擦干鱼身的水。

3.热油锅，爆香姜片后煎鱼，两面煎透，加料酒，加两碗水，盖盖子大火煮开。

4.待汤成奶白色后，放入木耳和茶树菇，煮熟即可。

通过以上了解，茶树菇的菜名与做法大全大家都熟知了吗？上面介绍的4种茶树菇的菜名和做法，属于比较热门的和口味较好、营养全面的，而且深受大家的喜爱的。尤其是XO酱干煸茶树菇的做法非常简单，而且无论怎么样做，它的味道都非常出色。