豆浆如何好喝,快来看看吧!
大家都知道,豆浆是一种特别有营养,对身体特别有益处的一种饮品,是非常家常的饮料哦,许多人早上都会喝一杯豆浆当作早餐,豆浆深受大家的喜爱。那么,豆浆如何才能好喝你都知道了吗?如果还不知道的话,今天就来跟小编学一学吧!不要错过哦!
豆浆如何好喝,快来看看吧!
随着人们对豆浆保健作用的认识,以及豆浆机的普及,越来越多的人喜欢,那么怎样才能做出好豆浆呢?需要注意以下几点。
1、选择优质豆类
做豆浆少不了使用豆料,豆子的选择很重要。优质的豆料能让豆浆的口感更香浓、更营养。选择常用的豆料要掌握挑选窍门。
鉴别黄豆。鉴别黄豆时,优质的黄豆皮色呈固有的颜色,光彩油亮,洁净面有光泽,颗粒饱满,整齐均匀、坚硬。劣质黄豆皮色灰暗无光泽,颗粒大小不均,有未成熟粒和虫蛙粒,脐色呈褐色或深褐色,有杂质。劣质大黄豆皮色黑暗,杂质较多,颗粒大小不均、软湿。
鉴别绿豆。绿豆种皮的颜色主要有青绿、黄绿和墨绿三大类,种皮分别有光泽(明绿)和无光泽(暗绿)两种。以色浓绿而富有光泽、颗粒饱满均匀,表面有新鲜感,无杂质,品质最好。
鉴别黑豆。优质的黑豆呈卵圆形或近于球形,种皮黑色,果粒均匀、饱满、坚硬极少杂质;颗粒大小不匀,软湿的为次品。
鉴别红豆。选购红豆时,以豆粒完整、颜色深红、大小均匀、紧实薄皮的为佳品,其颜色愈深,表示铁质含量愈高,药用价值更好。
2、尽量用湿豆打豆浆
做豆浆最好用湿豆——泡过的豆子,可使不易被人体消化吸收的厚纤维层软化,去除干豆子的表皮,提高大豆营养的消化吸收率。而且充分浸泡大豆,可使大豆天生含有微量黄曲霉素的含量大大降低。
根据季节不同,浸泡大豆的时间要求一般为:夏季6~9小时,春秋季8-12小时,冬季11-16小时。
3、要用清水打豆浆
有人图省事,将豆子清洗后放在豆浆机中浸泡,并直接用泡豆子的水做豆浆。这种做法不妥。如此做出的豆浆不仅有碱味、不鲜美,而且也不卫生,人喝了以后有损健康,还可能导致腹痛、腹泻、呕吐等。浸泡大豆后,要倒掉黄色碱水,用清水将豆子清洗几遍。用清水制作豆浆是做出好口味豆浆的主要因素,也是卫生和健康的保证。
4、选择制作工具
豆浆制作工具大致可分为石磨、家用搅拌机和全自动家用豆浆机三种,家庭中常用的一般为后两种,要想喝到好豆浆,一定要注意豆浆的制作工具清洁卫生。
5、制作巧搭配,营养更翻倍。制作豆浆不只局限于黄豆、黑豆、红豆、绿豆以搭配谷类、水果、蔬菜、干果等,按照个人喜好和口感巧妙搭配,使口感升级。
以上,就是今天小编为大家整理的关于“豆浆如何好喝”的全部详细介绍。总而言之,豆浆是对身体健康非常有好处的一种饮品。豆浆还有一些禁忌,大家要注意看看哦。心动的小伙伴们可以自己做豆浆了哦!豆浆营养丰富,平时没事的时候可以喝吃一些。
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