玉米是蔬菜吗
玉米是一种营养成分极高但是热量又低的食物,很多减肥期间的人都会用玉米来作为主食食用,也有不少人会用玉米来拌沙拉当作饭后甜点来食用,但是玉米是蔬菜吗,它的做法又有哪些,玉米的功效又是什么,如果你也有这些疑问,快和小编一起看下去吧!
一、玉米是蔬菜吗
1.玉米是蔬菜还是水果呢
香甜的玉米是许多人家中的常备食材之一,无论炒菜、煮汤皆宜,营养治疗的营养师表示,其实玉米富含丰富的淀粉类,依照国健署公布之每日饮食指南,玉米属于全谷杂粮类,食用二又三分之一根玉米就相当于摄取1碗饭的淀粉量喔。
2.玉米的功效
玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。所有的主食里面,可以说玉米的营养还有它的保健效果都是最高最棒的。玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。玉米中含有大量的营养保健物质。玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。
3.玉米营养价值
玉米的维生素含量非常高。里面含有的物质可以帮助我们促进胃肠蠕动、有效的治疗便秘、肠炎等。不会吸收太多的葡萄糖,然后还可以帮助我们降低血脂之类。钙含量接近乳制品。科学检测证实,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。
二、玉米的做法
1.新鲜玉米用刀将玉米粒切下,胡萝卜切丁,豌豆粒、松仁备用;
2.锅中水沸后,加少许油和盐,放入豌豆粒煮七八分钟,捞出备用,放入玉米粒煮两三分钟,捞出备用,葱切末备用;
3.锅中油热后,放入葱花炒香,胡萝卜丁翻炒均匀,放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟;
4.加盐和蘑菇精调味,放入松仁翻炒均匀即可。玉米是蔬菜还是水果呢?其实无论是甜玉米、糯米玉米还是水果玉米,其实都含有丰富的淀粉,所以根据国健署的每日饮食指南中的六大类食物分类来说,玉米应归属于全谷杂粮类,也就是主食的一部分。食用二又三分之一条玉米就相当于吃进一碗饭的淀粉量,因此,正接受饮食控制的民众应留意每日玉米的食用量,别不小心吃进过量淀粉啰!
看过小编的文章以后,不知道你对玉米的功效,玉米是蔬菜吗,玉米的营养价值是不是有了更深刻的了解,玉米属于农作物,一定要清洗干净才可以入口,玉米也是农民一颗颗种出来的,粒粒皆辛苦吖,所以也希望大家热爱美食的同时也不要浪费美食。
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