吃羊肉长胖吗

羊肉营养丰富，含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素以及多种矿物质。是广受欢迎的食品，羊肉串、涮羊肉、烤羊排，各式各样的制作方式，让人垂涎欲滴。羊肉具有温补作用，适合各类人群食用。那么吃羊肉长胖吗?

吃羊肉长胖吗

一、吃羊肉不会长胖

吃羊肉不会长胖，原因如下：

1、肉碱含量高，利于脂肪代谢

羊肉的兴起，全都要归功于一种叫carnitine 即肉碱的物质。它是一种天然的水溶性维生素营养物质，存在于肉类食物中，经过科学研究和分析，人们发现，肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用。各种肉类的含肉碱量不同，在每100 克肉中，猪肉含21毫克肉碱，牛肉95毫克，而羊肉则高达281毫克。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，就可以达到以肉减肉的神奇效果。

2、脂肪融点高，不易被吸收

羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。这么多的优点，羊肉怎能不吸引人?特别是那些又想饱口福又想保持苗条的女人们，更是成为羊肉料理的忠实粉丝。

二、吃羊肉的好处

1、 男性吃羊肉的好处

中医认为，羊肉性味甘温，吃羊肉加入中药材，做成药膳，起到滋补和保健作用，还可辅助治疗阳痿、早泄、精子数量偏少、不育等疾病。

2、女性吃羊肉的好处

在冬季，女人的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天女吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

3、老年人吃羊肉的好处

羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，故患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的老人在冬天多吃羊肉是大有益处的，故不少老年人视羊肉为冬令佳品。然而，羊肉好处虽多，但老年人食有讲究，患慢性病如高血压、肾病尤其是肝炎等肝脏病的老人应慎食。

4、 小儿吃羊肉的好处

中医认为羊肉性温热，适合在冬春季节食用，它益气补虚，适合虚寒体质的宝宝。但是如果宝宝怕冷而瘦弱，夏天也可以常吃。谨记如果宝宝身体怕热、吃凉东西感觉舒服、经常大便燥结，则要少吃羊肉。

吃羊肉有这么多好处，吃羊肉长胖吗?答案是不会。羊肉被人们普遍认为是属于热量比较高的肉食，其实不然，正是由于羊肉中的肉碱含量比较高，脂肪不容易被人体吸收的原因，它已经成了时下最流行的减肥食物，让喜欢吃的人们大快朵颐吧。