春笋和冬笋的区别，小编带你解读

大多数人都认为笋其实就是竹，但其实两者并不是在同一时期存在，笋事实上是竹的幼年时期。更外，笋按照生长季节分为三种春笋、夏笋和冬笋，其中春笋的价值最高，但是很多人分不清楚春笋和冬笋，因此上当受骗，接下来小编带着大家探究一下。

一、春笋和冬笋的区别

1、从形态上去观察冬笋与春笋。首先，我们可以看到春笋表面的软毛非常的旺盛，而且笋皮上还有一些难以察觉的黑色条纹，整体颜色并不鲜亮，反而有一些发黑。冬笋则不同，冬笋外观颜色则为一种漂亮的金黄色，没有任何的条纹束缚。如果您在购买的时候，笋毛被剥离，也是可以区分的。

2、冬笋的皮非常的结实，与笋肉连接非常紧实，而春笋不同，它的皮与笋肉则不相连，反而是有一些的松动，只要触摸，就可以察觉的到

3、冬笋的个头比春笋的要小一些，重量也要轻上一些。

4、春笋之所以称呼为春笋，正是因为它是春天发芽出土的，而冬笋则是冬天藏在土中。这二者非常的好区分，在山野之中，从生长趋势上就可以分辨了。

5、冬笋味道更胜一筹，更有营养，因此，冬笋被公认为“笋中皇后”，也有“蔬食第一品”的美称。

6、冬笋从头到脚都没有绿色，而春笋的笋尖会带着微微的绿，非常的漂亮。

7、春笋比冬笋容易采摘，冬笋在收获的季节基本都需要带上厚厚的手套与工具，才可以采摘成功。

8.冬笋和春笋的区别还在于价格，冬笋因为各方面略优一些，所以比春笋的价格要贵，购买时一定要注意，以防将春笋当做冬笋购买，上不法商贩的当。不过有一种春笋叫做早春笋，在民间有着“顶土花笋”的美称，早春笋与冬笋的营养价值、口感等各方面都非常相似，所以价格也差不多。

二、分辨方法

一是看：春笋毛多，而且外面包着的皮有黑色条纹，整体颜色发黑，而冬笋外面的笋皮是金黄色的，没有黑色条纹。即使菜贩子故意把毛清理了，肉眼也能分辨;

二是摸：冬笋的外皮都是紧紧包在一起的，摸上去很实在，而春笋外皮有点松动。此外，冬笋的个头也偏小一点，大部分都在三两左右，而春笋多在半斤以上。

读到现在，相比春笋和冬笋的区别大家也都了解，总的来说，春笋的营养价值明显高于冬笋，因此在价格上也比较昂贵，但是一部分不法商家会把冬笋当作春笋进行售卖，大家在购买的时候要仔细辨认笋的种类，以防受骗，希望大家都能更加健康。