素菜分类有哪些呢
说到素菜我不相信没有人吃过,素菜不仅对我们的身体健康有好处,而且还能均衡我们体内的酸碱度,补充我们身体所需的维生素,因此素菜几乎在我们的一日三餐都占有十分重要的位置,那么,素菜分类有哪些呢?去看看吧。
一、素菜分类有哪些呢
1.有机蔬菜
有机蔬菜,是指遵照有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、激素等生长调节剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,采用一系列可持续发展的农业技术生产出来的蔬菜。
2.绿色蔬菜
是指在生态环境质量符合规定标准的产地,生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质,按特定的生产操作规程生产、加工,产品质量及包装经检测、检查符合特定标准,并经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的蔬菜。
3.无公害蔬菜
是指按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。无公害蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、化肥残留、亚硝酸盐等)的含量,控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害。
二、好吃的素菜有哪些
1.剁椒金针菇
主料:金针菇四百克。
辅料:剁椒、蒸鱼豉油、植物油、小葱。
做法:先把金针菇的根部给切掉,洗干净之后用水给冲一下,然后准备好锅里边放入水煮开,放进去焯一下水,捞出来沥水备用,金针菇给放在盘子里边摆好,放上四勺剁椒在上边。
拿出来蒸锅加水给烧开后,把金针菇放进去蒸上五分钟的时间,时间到了给端出来,小葱切成末放在上边,加上一点蒸鱼豉油,接着再从锅里边放上一点油烧热,浇在上边即可。
2.酸辣藕丁
主料:莲藕两百克、青椒一个、红椒一个。
辅料:油、食盐、老抽、水淀粉、干辣椒、白糖、白醋、小葱。
做法:先把藕给去掉皮洗干净后切成小一点的丁,然后在用水给冲洗一下表面的淀粉,接着用开水把藕丁给焯一下水,大约两分钟的时间,然后盛出来用凉水再给冲一下,青椒,小葱和红椒都切成末待用。
锅里边加上油烧热把干辣椒放进去爆香,接着放入藕丁,加上老抽,白醋,一勺白糖和盐拌匀,接着放入青红椒末和葱末,炒上一分钟,加上点水淀粉出锅即可。
现在朋友们应该都知道素菜分类有哪些呢吧,建议大家可以按照以上的素菜分类,选择自己需要的素菜来食用哦,而且以上还推荐了很多好吃的素菜做法,建议大家可以在家自己按照上面介绍的方法,自己来做了吃哦,相信一定会有不少的收获哦。
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