米类都有哪些类呢，怎么分呢

米作为人类的主食，在我们日常生活中扮演者重要的角色。那么大家对米类，也就是米的分类了解多少呢?跟小编一起去看看。

米类都有哪些类呢？怎么分呢？

1.根据煮熟之后的米分类

首先是根据米煮熟之后的黏性分为粳米、籼米和糯米。

（1）粳米的特点是口感软糯，除日常煮饭外，是三种米之间最适合熬粥用的。

（2）籼米的特点是颗粒分明，口感偏硬，适合做蛋炒饭。

（3）糯米的特点是甜糯，糯米的用途非常多可以用来包粽子、做汤做米酒、做寿司等等。

2.根据加工方式分类

其次米类还可以根据加工方式分为糙米、胚芽米和精加工大米。

（1）糙米保留得越完整则营养价值越高;

（2）胚芽米保留了胚芽的营养，口感好;

（3）精加工大米则是日常生活中最普遍的大米。

3.根据颜色分类

米类还可以根据颜色来划分，可以黑米、紫米、红米、黄米等等。

不同的米类的特点、用途、口感等等都不一样，在日常生活中大家可以根据自己的喜好或者有特别的需要来选择合适的米类，让大米充分发挥自己的价值。以上就是小编为大家整理的资料，小编也要提醒大家应该不同的米类的营养都要摄取以达到均衡膳食。