腌制辣白菜的做法是什么
说到腌制辣白菜估计有不少的吃货朋友们都馋的肚子咕咕叫了,辣白菜不仅味道十分可口,而且还有开胃健脾的功效,在吃饭的时候来一碗腌制辣白菜,别提多爽口惬意了,那么,腌制辣白菜的做法是什么呢?不妨就让我们带着这个疑问一起看看吧。
一、腌制辣白菜的做法
材料:白菜1棵(3斤)腌辣白菜调料1袋(150克)苹果1个、盐2汤匙、白糖2汤匙。
做法:将白菜掰去老梆不用,洗净,沥净水,腌辣白菜的调料是超市买的,网上也有卖,买的小袋的,可以腌制2到3斤的白菜,将白菜片成片,或者切成块,切成瓣也可以,片成片更容易入味,腌制时间也短,把白菜里撒入盐,戴上一次性手套,抓匀,腌制一夜。
到时间后,把白菜攥一下,将腌制出的水攥出待用,将苹果切成末,将腌辣白菜的调料放入碗内,加入苹果末,白糖,拌匀,将拌好的腌制料放入白菜中,戴上一次性手套,抓匀,尝下咸淡,如果淡,再加点盐拌匀,放置3到4个小时就可以吃了,放一两天,味道更好,做好后放冰箱冷藏保存,如果太热,辣白菜容易变酸。
二、吃白菜有哪些好处
1.白菜有助于润肠通便
白菜中含有大量的水分与丰富的膳食纤维,有助于肠道蠕动与补充水分,能帮助消化,促进排泄,预防便秘与维持肠道健康。
2.白菜有助于美容护肤
白菜中含有丰富的水分与维生素C与维生素E,所以白菜除了能能帮助补充流失的水分之外,维生素还能预防色素沉淀,美容养颜,同时能能提高皮肤的免疫力,降低秋冬季节的寒风对皮肤的伤害。
3.白菜有助于养护肠胃
白菜中含有的维生素U,又称氯化甲硫氨基酸,氯化甲硫氨基酸这是一种抗溃疡剂,主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡,对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。
4.白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高,白菜有助于加快身体的新陈代谢,白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等,有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用,秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积,是经济实惠的减肥食物。
5.白菜有助于预防乳腺癌
研究表明,白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
腌制辣白菜的做法大家现在应该都知道了吧,原来好吃可口的辣白菜做起来也并没有我们想象中的那么难哦,只要按照上面介绍的步骤方法来做,在家也可以轻松容易的制作出好吃的辣白菜,所以大家是不是心动了呢,那么就一起来做做吧。
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