荷兰豆的营养价值
荷兰豆的营养价值,荷兰豆长得不好看,倒是有营养啊哈哈。荷兰豆里边有氨基酸,氨基酸可是人身体里不可缺少的营养物质,荷兰豆不是中国养殖,之前是亚洲西部地区的,荷兰豆还能抗菌消炎呢,以后在家啊面多买点,老人孩子吃了都很好,年轻人也可以,它是蔬菜,所以不会发胖。
一、荷兰豆的功效作用
1、防癌抗癌:防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的合成,预防癌症的发生。
2、抗菌消炎:具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功效。
3、利肠通便:可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用。
二、荷兰豆的营养价值
1、熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍,但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。
2、每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克,约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量,但按每一克蛋白质计算,荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。
3、在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低,因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。含磷丰富的是动物性蛋白质、豆类和坚果,大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙,因为在钙摄入不足的时候,如果摄取大量的磷,会影响钙的吸收和利用。
4、荷兰豆是铁的上好来源。
荷兰豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
三、荷兰豆炒腊肉的做法
1、腊肉洗干净,放在锅里蒸熟后,切片待用,荷兰豆洗干净在锅里氽一下,氽水的时候在锅里加一滴橄榄油,荷兰豆颜色会很翠绿。取出凉水冲一下,待用!葱切断,姜切丝,蒜切片后待用!
2、起油锅,倒入少许油,待油热后倒入葱姜蒜爆香后,加入豆瓣,辣椒酱炒出红油后倒入腊肉,翻炒。
3、腊肉翻炒均匀后倒入荷兰豆,继续翻炒,因为这些东西都是熟的所以只要翻炒均匀就好了,由于腊肉,豆瓣,辣椒酱都很咸,所以就不用放盐了,当然自己也可以尝一下,适量的放盐。
荷兰豆的营养价值就是高吧,荷兰豆还能跟腊肉一起炒,味道很好吃很好吃的,在饭店买的话好几十一道菜,好几十都可以买很多荷兰豆了,所以亲人们抖抖手自己做,自己做的才放心嘛,荷兰豆营养价值这么高,谁吃谁赚了,荷兰豆名字也很好听啊。
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