武大郎烧饼制作配方
说起潘京莲,我们必定会想起武大郎。武大郎小小的身躯,却有一个大本事,那就是做烧饼。武大郎烧饼可谓是现代烧饼的鼻祖了,那如何才能做出又香又大的烧饼呢?下面我们就来介绍一下武大郎烧饼制作配方,让大家自己在家也可以做出武大郎的烧饼。
武大郎烧饼制作配方
配料一
肉馅400克 面粉500克 粉条一把 葱一棵 姜5片 盐一小勺 辣椒酱一勺 鸡精一小勺 糖一勺 料酒一勺 生抽一勺 麻油一小勺。
配料二
瘦肉50g 面粉100g 香菇20g 青菜20g 油 适量 盐 适量 橄榄菜 适量。
配料三
普通面粉、80度左右的开水、肉沫(猪,羊,牛,火腿,烟肉都可以的) ,葱花,洋葱末、盐,胡椒粉、植物油适量。
做法
1、先和好烫面面团,和自己耳垂软硬差不多就好了.(这个比喻比较清楚吧,哈哈)
2、把肉沫稍微过一下热锅,放一点点油就不会沾锅了!
3、把醒好的面团揉几下,然后用擀面杖擀成4,5毫米厚的皮.上面均匀抹一曾植物油,我用的是橄榄油.。
4、把肉沫均匀撒在面皮上,并撒上盐和胡椒粉。
5、均匀撒上葱花和洋葱沫。
6、然后呢,把面皮小心的卷起来,要卷紧一些。
7、用刀切成3个指头宽的段。
8、平底锅放一点油,如果是不沾锅更好,油就可以少放些...把小饼饼排进去,煎好起锅。
配料四
⒈新鲜小麦(小麦,要求新鲜,光亮色泽自然,)、番薯粉。
⒉生姜(少量,依个人口味,剁成细末,用于增加香味)、料酒、食盐、白糖 ,将小麦磨碎,加新鲜面粉,鸡蛋,放入一个足够大小的容器,拌入生姜末、少许料酒、少量食盐和少量白糖,凉三五分钟。
⒊上桌用醋、酱油、味精、麻油等调味配料蘸之即可食用。
配料五
⒈面粉,芝麻,麻酱,椒盐,碱。 教您烧饼怎么做,如何做烧饼才好吃天凉可使温水,天热可使凉水和面。十分之七的未发面加入十分之三的发面揉匀。
⒉将麻酱掺入香油,椒盐和匀,卷在面片里,然后做成相等的小块,用手按扁,中间再少抹点芝麻酱,周边拢起,包成圆形,再按成小饼。
⒊刷水粘芝麻,再用擀面杖轻轻一擀。先在平锅上烙到六成熟,再入烤箱里烤熟,熟后面呈金黄色。先烙烤无芝麻的一面。
配料六
发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯;烫面材料: 面粉2杯,热水3/4杯,盐1/2茶匙;油酥材料: 油1/4杯,面粉3/4杯。
看了上面的介绍,相信心灵手巧的各位已经掌握了武大郎烧饼制作配方,其实,做美食就是这么简单的事情,也能带来很多的快乐。烧饼虽小,但是做给家人的心意很大,希望各位学会了之后都可以给自己的心爱的人做这代表爱的饼,最后希望大家生活美满幸福!
-
黑珍珠樱桃会酸吗,黑珍珠樱桃脆甜无酸!
黑珍珠樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树,一根藤枝一颗樱桃果实,果实颜色鲜亮,清脆爽口。虽然吃黑珍珠十分好吃,但是对于没有吃过黑珍珠樱桃的亲亲来说,一定很想知道黑珍珠樱桃酸不酸,毕竟每个人的口感不一样呀,有人喜欢吃酸有人喜欢吃甜的,针对“黑珍珠樱桃会酸吗”这个问题...
-
明目食材有哪些
随着手机和电脑的普及,现在的人们经常一天内对着屏幕8个小时以上,甚至更长的时间。长此以往,眼睛会不堪重负。为了我们的健康着想,保护眼睛很重要,今天小编就给大家讲一些明目食材和食谱。一、明目食材有哪些1、胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素A的含量...
-
抗癌的红薯怎么吃
说起红薯,身边的小伙伴都是非常喜欢吃的吧,毕竟红薯营养价值高,功效有多,又很符合现代人养生保健的口味需求。而且红薯的价格也很亲民,普通老百姓都可以买得起吃。还有一点就是红薯的烧法也非常的简单,直接水煮到熟就可以吃了哦。一、红薯的介绍红薯是生活中特别常见...
-
章鱼和乌贼这样做最美味,好吃到爆
喜欢吃海鲜的朋友,相信一定对章鱼和乌贼不陌生了,而且也有越来越多的朋友喜欢吃这类海鲜,带着海底独特的味道,吃上这么一口鲜嫩的海味,那种感觉是很赞的。所以今天我们就来为大家详细介绍下章鱼和乌贼怎么炒才好吃呢,不妨一起来看看!章鱼和乌贼这样做最美味,好吃到爆...