鱼豆腐用炭火怎么烤
鱼豆腐用炭火怎么烤?快节奏的生活让快节奏的人们选择了最养生的生活方式。鱼肉作为餐饮菜品,成为了餐桌上必不可少的一道健康菜品。鱼肉可以有很多的制作方式,今天要给大家介绍的是鱼豆腐。鱼肉虽然有营养,但是它多刺的特点也造成老人和小孩的困扰,所以我们可以单独用已经剔除了鱼刺的鱼肉,做成一块块的鱼豆腐,方便食用。鱼豆腐可以直接食用,也可以用炭火烤制后食用,口味更佳,更比较符合大众年轻人的口味。那么鱼豆腐用炭火怎么烤呢?
一、鱼豆腐用炭火怎么烤
鱼豆腐又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,因其具有金黄色的良好外观,而且能消除腥臭味,受到消费者的青睐。
鱼蛋白由盐溶性蛋白,水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。自古无鱼不成宴,鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点,一直被人们所喜爱。科学研究表明:鱼为益智食品,对于儿童的智力发育,中年人缓解压力,提神醒脑,老年人的健康长寿等方面有着极其作用。产品较有弹性,切面细腻有光泽无气泡,具油炸鱼糕的特有风味。
那么用鱼豆腐用炭火怎么烤呢?
1、把鱼豆腐串在竹签上,一串4块,
2、先刷上一层油,
3、再刷上辣椒酱,
4、最后撒上孜然粉,用炭火烤10分钟左右。
烤的时间不用太久,只要鱼豆腐熟了就好。
鱼豆腐用炭火怎么烤?首先我们把鱼的鱼刺全部剔除干净,把新鲜的鱼肉剁成肉泥,并挤压成块状。成型后,将其放入锅内油炸成金黄色,油炸后的鱼肉早已消除了腥臭味,非常受欢迎。再将炸好的鱼豆腐用竹签串在一起,刷油,刷辣椒酱,撒孜然粉,放在炭火上烤制10分钟左右就可以食用了,记住不用烤制太长时间哦,熟了就可以了。鱼肉具有非常高的营养价值,高蛋白,低脂肪,老少皆宜。想减肥的朋友也可以食用,小朋友可以益脑,中年人缓解压力,老年人健康长寿,鱼豆腐的独特风味一定深受广大消费者的欢迎。
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