西兰花煮面怎样做好吃又营养

西兰花，虽然带有一个花字，可却属于是蔬菜一类的，喜欢吃西兰花的人也不在少数。西兰花的烹饪方法也是比较多的，不管是怎么进行烹饪，都可以将其味道给体现出来。那么用西兰花来煮面怎样做会比较好吃呢？以下小编就有整理到做法哦，一起来了解一下吧！

一、西兰花煮面怎样做好吃又营养

1.鸡肉鸡兰花煮面

(1)鸡肉洗净切丝，鸡肉很好切，顺着纹理即可也不容易散开。将大蒜切末、盐、胡椒粉、花椒粉、淀粉拌在鸡肉里边。拌匀。搁置5-10分钟。这时将西兰花洗净，切小朵备用。

(2)锅烧热，加少许油，把腌制好的鸡肉倒进锅里翻炒，炒差不多5分钟鸡肉变得金黄，在锅里加水。

(3)锅里水沸后可以加西兰花，等水再次沸腾下入面条，面条变软了就可以加盐、鸡精和少许香醋调味。

(4)煮5-7分钟出锅。

2.意大利西兰花面条做法

(1)意大利面150克辅料;高汤200毫升、豆油30克、淡奶油50克、蟹肉适量、西兰花适量调料;食盐适量、蒜3瓣、奶油白酱80克、胡椒粉少量。

(2)烧开半锅水，放入一小勺盐煮开，西兰花洗净撕朵，入开水焯制1分钟左右捞出备用2.同样将蟹腿肉入开水锅中过水片刻捞出，蒜用压蒜器压成泥3.烧开半锅水，加入1小勺盐，入意面煮10-12分钟至熟。

(3)锅入黄油，加热融化,入蒜蓉炒香,加入奶油白酱小火炒均，加入鲜奶油。

(4)倒入高汤煮开，加盐和胡椒粉调味，加入西兰花和蟹肉炒匀，最后加入煮好的贝壳面小火炒匀即可。

二、西兰花对人体的功效与作用

1.美容作用

西兰花含有丰富的维生素C、维生素A。作为一种自由基清除剂，维生素C能发挥抗氧化功能，从而增强机体对外界环境的应激能力，增强肝脏解毒能力，增强机体免疫力，提高人体对疾病的抵抗能力，维生素C还可解除有毒物质的毒性。维生素A能使皮肤保持弹性，并且能使皮肤具有抗损伤能力，可延缓皮肤衰老，有较强的美容作用。有些人的皮肤一旦受到轻微碰撞就会青一块、紫一块，这是因为缺乏维生素K的缘故，补充维生素K的最佳途径就是多吃西兰花。

2.预防癌症的功效

西兰花含有丰富的芳香异硫氰酸盐，是癌细胞的天然抑制剂，具有突出的防癌作用，能有效对抗乳癌、胃癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用，为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。日本有常吃西兰花防癌的说法，一些发达国家正在进行食用青花菜预防癌症的专题研究。

西兰花煮面好吃的方法，以上小编已经为大家所整理到了。在日常的生活中，可以这样做着吃哦。但是在食用的量上面，不可以因其味道好吃而食用过多了哦，这对身体是不大好的。再有便是在清洗西兰花的时候，需要将其仔细清洗一下，因为西兰花的花朵容易招虫子！