香花菜功效知多少
香花菜原本是广东地区春夏季节的野菜,又称绿薄荷、青薄荷、夜来香等。普遍高约1.3米左右且根茎蔓延,茎呈方形,颜色为深绿色或者偏紫。十分喜爱阳光也很耐寒,性平清香得名香花菜,光凭气味就能让人感到清凉生津,做出的汤品对各类人群都适宜。
一、香花菜功效知多少
1.治感冒头疼,小儿乳咳。
2.疏风理气,寒湿止痛。
3.治妇人痛经腹胀。
二、香花菜菜谱
1.香花菜鸡蛋肉片汤
食材准备
香花菜、猪瘦肉、鸡蛋、姜和盐
做法
(1)洗净香花菜、猪肉和生姜,猪肉切片姜切块备用;鸡蛋打散成蛋浆。
(2)将生姜片放入水中猛火煮开。
(3)然后放入香花菜和备好的猪肉煮至肉熟。
(4)倒入蛋浆搅匀,撒盐调味出锅。
2.香花菜脯蛋
食材准备
香花菜、甜菜脯粒、鸡蛋、虾仁、绍酒、盐、糖、生抽、麻油、生粉、胡椒粉
做法
(1)用稀释盐水浸泡香花菜一会去蒂沥干备用;处理干净虾仁切粒倒入腌料中腌制。
(2)将调味料加入蛋浆中搅匀备用。
(3)起锅红油烧爆香甜菜脯粒,再加入虾粒炒熟倒少许酒。
(4)最后放香花菜,倒入蛋汁炒制完成。
3.香花菜氽鸡片
食材准备
仔鸡脯肉、夜来香花朵、蛋清、盐、绍酒
做法
(1)事先处理鸡肉,将其划成柳叶形腌制入味(腌料为精盐、绍酒),用蛋清拌匀。
(2)香花菜花朵去蒂洗净在开水中烫过捞出,放入盘中备用。
(3)鸡清汤煮开时下鸡片待鸡肉变色后即可捞。
(4)再次开火煮清汤加盐烧开后,同鸡肉片一起倒入汤碗中撒上花瓣即可。
香花菜的作用和食用方式各不相同,在种植技术发达的今天,香花菜除了在普遍生长的南方以外,在河北新疆等地也发现了他的身影。香花菜还可以用来煎蛋或当做普通蔬菜食用,也可以取一至三钱拿来煎汤医治疾病,希望以上小编的介绍对大家有用额,有时间的话,大家可以上手试一下额。
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