香椿苗怎么做好吃可口呢
说到香椿苗这种菜一定很多朋友都很熟悉亲切吧,因为香椿苗几乎是家家户户餐桌上都随处可见的一道家常小菜,香椿苗的营养价值十分丰富,而且味道特别香嫩可口,很多人因此都很喜欢吃,那么,香椿苗怎么做好吃可口呢?一起去了解看看吧。
香椿苗怎么做好吃可口呢
1、炸香椿鱼
炸香椿鱼是一道色香味俱全的汉族名菜,属于陕西菜。以香椿为制作主料,烹饪技巧以炸为主,成品外皮金黄酥松,香椿碧绿脆嫩,香味特别突出。
2、香椿炒鸡蛋
香椿和鸡蛋也是绝配!往碗里打几个鸡蛋,蛋黄蛋液搅拌均匀,然后把香椿切成碎,和鸡蛋搅拌在一起,锅里倒入适量的油加热倒入炒熟起锅。香椿,含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养物质,具有消炎抗菌的作用,对肠炎、痢疾、痔疮等有一定辅助保健作用,可以提高机体免疫力。香椿,作为调味菜,适量食用对身体有好处。
3、香椿拌面
老北京炸酱面,炸好酱,准备好黄瓜丝,萝卜丝,豆芽,黄豆等蔬菜面码,如果是春季别忘了香椿芽,香椿用开水焯一下切末,煮好面条,加入炸酱,加入各式面码包括香椿芽拌匀,对于一个喜欢香椿芽的朋友,保证让你吃一口想两口。
4、白玉香椿苗
新鲜香椿芽苗菜焯熟后沥干备用,培根肉切成薄片,香椿苗码放在薄肉片中间卷成卷;用生抽老抽调成浆汁淋在肉卷上即可。
特点:培根肉均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。里面包裹的香椿苗带来清爽的口感。
5、香椿拌豆腐
用料:香椿苗25到50克,菠菜50克,豆腐500克,姜末10克,精盐2克。
做法:豆腐切成1厘米小块见方,在沸水中焯一下,控其水分晾凉。香椿苗,菠菜洗净,在沸水中略烫一下,随即捞出,切成碎末,洒在豆腐上。将姜末,精盐,麻油淋在香椿苗上,拌匀即可。
特点:清白悦目,清香可口。
6、香椿苗拌什锦丝
用料:香椿苗25到50克,菠菜50克,豆腐丝100克,鸡蛋一个,姜丝5克,麻油15克,精盐1.5克
做法:香椿苗,菠菜洗净在沸水中烫一下切成长丝,豆腐丝切成3厘米长,胡萝卜切细丝,鸡蛋打散后,在锅中摊成薄片,切成细丝。将五丝入盘,淋上调料,拌匀即可。
特点:色艳味香,清爽可口。
香椿苗怎么做好吃可口呢?对于喜欢吃香椿苗但是不知道香椿苗怎么做好吃的朋友们来说,可以不用再为这个问题犯难啦,以上文章已经通过十分详细的介绍给出了答案,原来好吃的做法竟然有这么多,建议大家不妨参考介绍的方法来做了吃哦。
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