佛手瓜的功效与作用
佛手瓜是我们经常吃的一款蔬菜,是可以和很多食物搭配起来吃的蔬菜,这款美食的口感和营养都不错,并且这款美食还可以经常吃,但是爱吃这款美食的人知道佛手瓜的功效与作用吗,大家可以看看,自己学习一下制作这款美食也不错。
佛手瓜的功效与作用
1、降血压
佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。
2、增强免疫力
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
3、促进消化
中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
4、提高智力
锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。
5、抗氧化
佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。
6、治疗男性性功能衰退
佛手瓜对男女因营养引起的不育症,尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。
7、缓解视力减退
嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多,含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍,可缓解老年人视力衰退。
佛手瓜的做法
1、凉拌佛手瓜
材料:佛手瓜300克,柿子椒30克,青椒20克,酱油10克,白砂糖15克,味精2克。
做法:佛手瓜洗净切丝;红椒、青椒洗净去蒂、籽,切丝,将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下,捞起备用;在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀,盛盘即可。
2、清炒佛手瓜
材料:佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱、盐、糖、植物油、蘑菇精。
做法:佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片,葱切成葱花;油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒;转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。
3、佛手瓜煲鸡脚
材料:佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。
做法:佛手瓜去籽切块,生姜切片,鸡腿砍去爪尖,红枣洗净。瓦煲注入清水,放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。
佛手瓜的功效与作用文章介绍的比较全面仔细,有降低血压,增强免疫力,提高智力,促进消化,抗氧化,治疗男性性功能衰退,缓解视力等功效,文章最后还介绍了这款美食的一些做法,我们可以看看自己比较喜欢吃哪款美食的做法呢。
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