奶脯猪肉怎么吃
相信大家都吃过奶脯猪肉,对奶脯猪肉的印象一定会很深刻。对,就是这种家常的食材,也可以做出许多有特色的菜品,适合出现在家中的餐桌上,也适合出现在朋友聚餐的饭桌上。下面,就让小编来为你详细地介绍,奶脯猪肉怎么吃。
一、奶脯猪肉怎么吃
1、猪肉炖粉条
五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用。锅中加入清水,放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒,放入五花肉焯水后沥干备用。锅中加入少许底油,放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香。放入焯过水的五花肉翻炒,加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀。加入热水,水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟。打开锅盖,加盐调味。再放入泡软的粉条,继续焖煮10分钟。如果汤少的话,可以补一些热水。待粉条软烂后即可盛出享用。
2、芹菜猪肉水饺
京葱切末,生姜切片加入少许水用料理机打碎,滤去姜渣备用;或直接切成姜末。芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软,捞出晾凉后切成粒状。用手挤去水分,肉糜内加入一个鸡蛋,肉糜内加入一个鸡蛋。加入适量老抽,加入适量老抽,加入适量料酒,加入适量料酒,加入少量糖,加入京葱末,搅拌至肉糜有一定弹性。加入京葱末,搅拌至肉糜有一定弹性。调好的馅料,如果有时间,可以放入冰箱冷藏30分钟以上,使其更入味。调好的馅料,如果有时间,可以放入冰箱冷藏30分钟以上,使其更入味。取适量面团搓成均匀长条,切成小剂子。取适量面团搓成均匀长条,切成小剂子。取适量馅料放入饺子皮中央。中间的部分先捏住,再用左右手的大拇指和食指,压住皮的边缘稍用力一挤,将饺子皮完全捏合即可。排入撒了面粉的盘子里,开水下锅,水沸腾后加入适量冷水,等再次沸腾,饺子全部浮起后捞出即可。
3、自制猪肉脯
剁好的肉馅,根据个人口味加入盐,糖,胡椒粉朝一个方向搅上劲,肉馅里继续加入,料酒,生抽,老抽,加入蚝油,搅好之后的肉能抱团,有筋性和粘性,不散。静置一旁腌制半小时
把肉馅平铺在烤纸上,上面铺一张保鲜膜,把肉馅擀成薄薄的片。撕去保鲜膜,撒上白芝麻。烤箱预热180度,先烤15分钟。这个过程会出一些水,肉变色变熟,体积略缩。烤盘拿出来,倒出里面的水。给肉片正面刷上一层蜂蜜。翻面也刷一层。
本站的小编对于奶脯猪肉怎么吃的介绍就到这里啦,奶脯猪肉这一食材这样常见,该怎么吃它这一技能你又怎么能不掌握呢?希望小编提供的这些奶脯猪肉的吃法对你有所帮助哟,喜欢吃的朋友们可以尝试起来了哟!
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