柿子能吃皮吗，再不看就晚了

对于柿子能吃皮吗这件事，大家的看法不一，网上普遍流传的说法有两种，第一种是柿子皮营养价值非常高可以直接吃，另一种则完全相反，柿子皮和很多食物相克，如果在吃的时候不注意，容易导致腹泻等情况。在这里，我也是建议大家不要去吃。

柿子能吃皮吗

一、柿子与食物相克

1、不宜与酸菜、黑枣同食。

2、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。

二、柿子禁忌细节原因

1、柿子忌和蟹、虾等富含蛋白质的食物同食，以避免凝结柿石。

2、柿子忌和红薯同食，以免与胃酸起反应，形成柿石。

3、柿子的糖分易被人体吸收，糖尿病患者忌食;

4、柿子果皮和未成熟柿子含更多量鞣酸，应忌食。

5、 食柿子前后不可食醋。

三、柿子制作指导

1、食柿应尽量少食柿皮。

2、柿饼表面的柿霜是柿子的精化，不要丢弃。

四、柿子食疗作用

柿果味甘涩、性寒、无毒；柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经；有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效；用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。

新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

五、备注

1、空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症;

2、柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好;

3、不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃;

4、吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。

所以，根据上述内容，我们可以对柿子能吃皮吗这个问题，可以总结出这样一个结论：不能。

柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。鞣酸是一种会影响人体胃酸分泌，进而在体内生成沉淀物的物质，这类物质会储存毒素，对身体造成损害。柿子在没有成熟的时候，这类物质主要集中在柿子肉里面，成熟的情况下则主要集中在柿子皮的部分。所以在秋季选择柿子的时候，应该选择成熟的并且削皮食用。

我们在面对柿子能吃皮吗这个问题的时候，很多时候都会选择吃皮，原因之一就在于柿子皮不好剥，但由于柿子的味道确实太好，所以很多朋友为了方便，就不愿意去剥柿子皮，但是这样其实是不对的，而且有饮食风险，在这里提醒大家，吃的时候一定要记得去皮。