西兰花仔的问题,小编告诉你
西兰花仔是大家吃西兰花的时候非常常见的一个问题,究竟西兰花的什么样的变化是我们就不可以食用的,发生了的变化会对我们的身体造成什么威胁,都是需要我们好好的研究还有学习的,今天就让我们一起更加深入的了解西兰花吧,美味值得深入研究。
一、关于西兰花仔
1.西兰花掉籽还能吃吗不能吃了。
西兰花是十字花科蔬菜,它的形状就像一朵花一样,而且这绿色的大花球颜色鲜亮,营养丰富,食用价值较高,但吃的品质一定要新鲜,如果出现掉籽、发黄、异味、软烂等现象的,说明西兰花已经不大新鲜了或出现变质反应,建议这种情况下的西兰花就不要吃了。
2.西兰花上的籽一碰就掉是怎么回事老了或烂了。
西兰花上面绿色的小粒粒籽状的部分,其实是西兰花的花蕾,通常轻轻碰触是不会掉的,但若是一碰就掉,说明西兰花可能因为放置的时间较长,导致花蕾失去水分,而发生掉落的现象,此时西兰花营养流失较多,几乎没有什么食用价值。
另外西兰花若是遭受病虫或细菌等侵害,导致花蕾受损脱落的,其枝干部分也会出现异常,有发软、发烂的现象,这样的西兰花就不能再吃了。
3.吃了掉籽的西兰花怎么办1、停食观察
一般食用过老的掉籽西兰花除了没多大营养价值外,大部分人都不会出现身体不适现象,但为了健康安全起见,最好在食用后的12小时内,密切观察自身有无腹痛、腹泻、头晕等不适症状。
4.新鲜西兰花买回来可以放多久建议7天内食用完毕。
在超市或菜市场买的新鲜西兰花要挑选同样大小下手感重的,表面翠绿的,一次性不要买太多,以免放置过久导致西兰花变老,若当天内吃不完的西兰花,最好用保鲜膜包裹起来,然后放入冰箱冷藏室保鲜,一般可以放7天,但切记不要用水清洗,以免腐烂。
二、西兰花的营养价值
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
西兰花的抗癌作用,主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌和胃癌等癌症的发病几率。
西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损坏能力,有助于保持皮肤弹性。
西兰花仔,这回是不是看了小编的介绍也就不陌生了。西兰花仔可以帮助我们看西兰花的新鲜程度,还有如何食用的指标,了解这些常识对我们而言是非常有益的,并且男女老少的饮食健康都不是随随便便的,美味营养都是都要兼备,生活才会有滋有味。
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