家常版鸡腿菇红肠炒榨菜怎么做又香又好吃
主料
鸡腿菇 :2个哈尔滨红肠 :1根
榨菜 :50
辅料
葱姜蒜 :少许青红椒 :适量
蚝油 :1勺
老抽 :0.5勺
生抽 :1勺
白糖 :1勺
西瓜酱 :1勺
具体步骤
1. 鸡腿菇切条,我刻意切的大了一点,也可以根据自己口味切细一点……
2. 榨菜我是买的整块自己切的和鸡腿菇大小一样……也可以根据口味买整包的榨菜丝……
3. 红肠切条;
4. 鸡腿菇焯水,水开后煮3~4分钟……捞起漓水……
5. 放油爆香葱姜蒜和红椒……
6. 我是正好朋友送的老家西瓜酱,黄豆酱,老干妈都可以,根据自己口味!不放也行……
7. 西瓜酱熟一下,马上放入红肠……
8. 倒入鸡腿菇和榨菜,进行翻炒…
9. 依次加入老抽、生抽、白糖……因为酱和榨菜都已经是咸的了,就不要放盐了……
10. 出锅前加少许蚝油,翻炒后出锅……
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