多吃西兰花竟然好处多多,大家一定不能错过这些功效
西兰花就是我们平时说的花菜,也叫做花椰菜,菜花。西兰花是我们日常生活中非常常见的蔬菜。小编就十分喜欢吃花菜,特别是花菜炒五花肉。西兰花含有蛋白质,脂肪,矿物质还有维生素C和胡萝卜素,经常是有很多好处。那么西兰花对我们人体具有有什么好处呢?
一、西兰花的营养价值如下
1.西兰花中所含的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。
2.西兰花中维生素C的含量极高,不仅有利于人的生长发育,也能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒。维生素C还具有很强的清除自由基作用,尤其对致癌物--亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。
3.西兰花中提取的一种酶能预防癌症。
4.西兰花中含有大量的硒。硒具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能,同时还有助于预防高血压、心脏病等成人病。
5.西兰花中含有二硫酚硫酮,可降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成,经常食用对肌肤有很好的美白效果。
6.西兰花中所含的黄酮类化合物可以减少心血管疾病的发生。
7.西兰花中还含有多种吲哚衍生物,这些化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。
8.西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
二、食用功效
1.抗癌
菜花中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶,可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜,对防止多种癌症起到积极的作用。
2.血管清理
西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少心脏病与中风的危险。
3.清热解渴
菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。用菜花30克煎汤,频频饮服,不仅有清热解渴,利尿通便之功效,而且还有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。
4.加强血管壁
有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花,从而使血管壁加强,使血管不容易受伤破裂。
5.增强机体抵抗
常吃菜花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力,可预防感冒和坏血病的发生。
原来多吃西兰花真的好处这么多呀。想要减肥的人士,可以经常食用西兰花,因为西兰花热量低,富含膳食纤维,经常食用可以减肥,还可以促进肠胃蠕动。西兰花的烹饪方式有很多种,可以制作成为沙拉食用,也可以清炒,或者是做成干锅花菜,甚至烧烤也很好吃。
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