立春吃什么
中华民族有一个传统节气,这个节气就是立春,在明清时代,官方的历书中将立春归为正月节气;立春也是汉族民间的一个非常重要的传统节日之一。立春吃什么也就成了很多人关注的问题。
立春吃什么
1、荠菜春卷
(1)将荠菜摘去老叶、烂叶和蒂头,焯水后挤干水分备用;将豆腐干切末备用。
(2)将荠菜和豆腐干一起装入一个大碗中,加入20克芝麻油,3克盐,(2克鸡精)用筷子拌匀。
(3)包的步骤:将春卷平铺在干净的案板上,在皮的一端放上适量馅,从下往上卷起来,卷到一半的位置,把左右两端如图折过来,再继续想前卷包,还剩下一点的时候,用手指头蘸上一点清水,沿红色的图示线涂上一圈清水。最后完整的卷包完即可。同样的方法将所有的方法包好。
(4)炸的步骤: 锅中倒油烧至6成热。将春卷沿锅边滑入,油的量以没过春卷为宜,春卷入锅后将火转到最小即可。春卷炸个2分钟,用筷子翻动换面,这样反复2-3次即可。炸4-5分钟后捞出,过15分钟后再回锅(7-8成油温)复炸1分钟左右,观察颜色为金黄即可捞出。
2、韭菜鸡蛋春卷
(1)材料:韭菜、鸡蛋、粉丝、春卷皮(我这里的量足够做50个)。
(2)韭菜洗净切碎,粉丝温水泡软后切碎。
(3)鸡蛋搅匀倒入炒锅中,炒碎。
(4)炒锅热油,放葱、姜、干红辣椒爆香。
(5)将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中,再调入盐、糖、少量生抽小火翻炒均匀后,盛出冷却待用。
(6)面粉+水调成封口用的面糊备用;春卷皮中放入适量馅料。
(7)将春卷卷起来包好,用面粉水封口,码放在盘中待用。
(8)平底锅中煎至两面金黄或者下油锅炸至两面金黄即可。
3、酱肉春饼
(1)将面粉放入盐加入开水搅拌成散面团状,再加入少许冷水,用手揉成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟
(2)将面团搓成长条,用刀切成比饺子剂稍大的小面块
(3)将小面块压成片,在上面刷一层油,取另外一个面片摞在上面
(4)都擀成薄薄的巴掌大小的圆饼
(5)火上烧热锅,放入春饼,鼓气泡后翻面,两面都稍微有些淡淡黄色就好了
(6)用筷子趁热轻轻一分就可以分成两张薄饼
(7)卷上自己喜欢的配菜开吃吧~~配菜宜选用比较爽脆的,不宜有太多汤汁,一顿没有吃光的饼切成细丝做成炒饼味道也很好哦
“立春”一词有着深远的含义,自从秦代以后,中原地区就一直将“立春”作为每一年春天的开始时间。“立”在“立春”中是有着“开始”的意思,春是有着温暖的意思,莺燕欢闹;春也是有着生长,万物复苏。“立春”也是从天文学方面来划分的,从立春交节的这一天一直到立夏之前这一段期间,就被称作为春天。立春吃什么不仅是对食物的选择,也是对我国传统文化的认同与尊重。
-
如何增肥最快,想长胖这样吃
很多爱美的女性朋友整天把减肥二字当成座右铭,为的就是拥有苗条的好身材。不过有些朋友天生就很瘦,所以还要想尽办法来增肥。对于这样体制的朋友,小编也是羡慕不已啊!不过大家想要增肥的话,今天小编就来为大家讲讲吃什么可以长肉吧!一、吃完会长胖的食物1、板栗吃板...
-
食物祛斑作用的有哪些
我们都知道平日里爱吃的食物或者蔬菜水果的功效是多方面十分奇妙的,很多的事物吃了能够降火,也有的食物吃了对于改善皮肤有很好的效果,今天介绍的话题相信是十分吸引女性朋友的,就是大家有没有了解过存在哪些食物具有祛斑的功效呢。一、柠檬冰糖汁将柠檬搅汁,加冰糖...
-
包菜的做法
咱们经常食用的蔬菜里包菜就是比较常见的一种,因为包菜物美价廉而且做出来好吃,深受消费者的欢迎,另外包菜中含有高营养,有十分丰富的维生素,经常吃包菜对咱们身体健康很有帮助,尤其是对高血压患者非常有好处的,那么关于包菜的做法也有很多,为了身体的健康咱们多吃一些...
-
贫血补血吃什么
贫血是现代人经常会遇到的健康问题之一,贫血是由于人体中的血红素和红细胞低于正常数值而引起的人体血液系统疾病,贫血的常见症状主要有头晕、头痛、面色苍白、身体乏力、心悸气短、毛发干枯等。那么贫血时我们应该吃什么?平时应该吃什么来预防贫血呢?一、贫血补血...