立春节吃什么

荠菜煮鸡蛋。立春这个节气象征着春天的到来，冬天与春天交接的时候，气温还比较低，按照传统的饮食习惯，在当天需要吃荠菜煮鸡蛋。烹饪的时候需要注意，火量不要调太大，小火慢炖，这样荠菜的味道才能充分的与鸡蛋结合形成一道美味佳肴。