什么牌子菜刀最好用,主要看哪些方面
菜刀,是厨房里必不可少的工具,只要是做饭都会用到,菜刀的种类有很多,有剁刀、片刀、水果刀、锯齿刀等,不同的刀可以切不同的食材。关于刀的牌子现在也有很多种,什么牌子菜刀最好用,主要看哪些方面,今天,小编就带小伙们一起来了解下关于刀的一些知识。
什么牌子菜刀最好用,主要看哪些方面
一、什么牌子猜到最好用
一把好的菜刀可以省不少力,什么牌子菜刀锋利好用,大众偏爱的品牌主要有:阳江十八子作、张小泉、铂帝斯、双立人、苏泊尔、王麻子、巧媳妇。个人觉得双立人这个牌子比较好,不过,俗话说合适自己的才是最好的。
二、主要看哪些方面
1.看材质
从材质上看,菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。其各自的特点是纯钢刀易崩刃、铁刀易卷刃、不锈钢刀磨不快,而铁夹钢刀的质量最好。所谓铁夹钢刀,就是刀的中间层为钢质,两面为薄薄的铁质层。
2.看刃口
菜刀的开刃方式分为机器开刃和手工开刃,所以单就锋利度而言,钢材硬度更高的,刃口度数更小的,刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更快,更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的,无缺口的。
3.看手柄
在刀柄方面主要材质有木质,工程塑料、钢柄等,各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度,有比较好的尺寸和稳定性,其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性,再者,就是握感要好,光滑亮丽不伤手,有防滑设计。
以上就是关于什么牌子菜刀最好用,主要看哪些方面的有关介绍,如果小伙伴们有想换比较合适的菜刀的话,以上内容可以作为参照,当然,小伙伴们也可以到实体店具体了解下,毕竟现在菜刀的种类太多,可以根据自己的喜欢和平常做饭的习惯去选择。
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