胡麻油的危害真的存在吗?
胡麻油是我国发展历史比较悠久的一类食用油,又称亚麻籽油,最近有关亚麻籽油的争议有很多,有些人认为常食亚麻籽油不仅能够延年益寿,还能够改善各种身体问题,但是有人又觉得吃多了亚麻籽油会产生危害,那么胡麻油的危害真的存在吗?
胡麻油的危害真的存在吗
胡麻油没有什么危害,首先得确定买到是正品。用劣质胡麻油掺杂其他油,一般是菜籽油等价格便宜的油,因为颜色相似,所以出来的产品也是褐红色,不懂的人可能就认为这就是优质的胡麻油,其实这也是劣质产品。
正品的胡麻油没有危害,截止到2019年12月胡麻油暂无副作用。
胡麻油营养价值:胡麻油中的必需脂肪酸亚麻酸含量达50%以上,远远高于深海鱼油的5%和核桃、松子的6%~12%,堪称“陆地鱼油”。
亚麻酸是一种欧米伽3脂肪酸,在人体内可转化为二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),它们能到达大脑细胞膜和视网膜、视杆细胞膜中,使生物电脉冲在大脑中的定向传递加快,有利于思维,并使记忆容量更大。
所以,亚麻酸具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能。亚麻酸还能调整血脂异常,抑制血小板聚集,防止血栓形成,并抑制癌细胞的产生和转移。
胡麻油营养成分:胡麻籽中含有6%~10%的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质,含有12%的蛋白质,17%左右的果胶酸、淀粉、矿物质等,可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。
胡麻油的危害真的存在吗?这是不科学的结论,事实证明现在还没哪项指标能够证明食用亚麻籽油是有危害的,反而是各种实际实践结果证明亚麻籽油对人体是有益处的,胡麻油主要生长在西部、北部高寒干旱地区的,由于这些少数地区为“胡”,故而有了胡麻油这个称呼。
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