黑米消化吗,有什么功效和作用
黑米是一种颜色黑色或者黑褐色的粳米。黑米常常被人们称为黑珍珠,或者是长寿米。黑米有很长的历史,是一种营养价值和药用价值很高的养生保健米。黑米富含许多营养元素,比如说蛋白质,脂肪,氨基酸,还有矿物元素和微量元素。但是黑米消化吗?
一、黑米消化吗,有什么功效和作用
黑米不宜消化,反而大米比黑米易消化。
黑米米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,若不煮烂,多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者不好。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。
大米中的粳米能补脾、养胃、滋养、强壮。粳米粥具有补脾、和胃、清肺的功能,适合病后肠胃功能较弱者食用。
二、黑米有哪些营养价值
每100克黑米中含有333千卡热量、68克碳水化合物、9克蛋白质、4克膳食纤维、2克脂肪、356毫克磷、256毫克钾、147毫克镁、12毫克钙、8毫克烟酸、7毫克钠、4毫克锌、2毫克铁、2毫克锰、14微克视黄醇、3微克硒和2微克胡萝卜素。黑米中含有比普通大米高两倍左右的锰、锌和铜等元素,还含有普通大米中不存在的维生素c、叶绿素、花青素和强心甙等特殊物质,营养价值是非常高的。
三、黑米有哪些养生保健功效
1、止血:黑米中含有黄酮类化合物,能维持血管正常渗透压,防止血管破裂从而能很好的止血。
2、治疗肾虚:黑米有开胃益中、健脾益肝和补肾涩精的功效,适合少年白发或产妇等体虚者食用,有很好的补肾效果。
3、防治糖尿病:黑米的膳食纤维含量多,淀粉消化速度比普通大米慢很多,所以能很好的防治糖尿病。
4、防治心血管疾病:黑米中的钾和镁等矿物质能有效帮助控制血压,防治心脑血管疾病。
5、减肥:黑米营养物质丰富且纤维含量高,不仅能供给身体每天所需营养,还容易有饱腹感,是一种很好的减肥米。
6、抗衰老:黑米含有人体所需的多种氨基酸成分,且蛋白质含量也很高,能更好的抗氧化从而帮助抵抗衰老。
四、黑米有哪些食疗方
1、三黑粥
准备50克黑米、20克黑豆、15克黑芝麻和15克核桃仁,共同熬煮成粥,食用之前加红糖调味即可。三黑粥能乌发润肤和益智补血。
2、黑米莲子粥
准备100克黑米和20克莲子,共同熬煮成粥喝,食用之前加入冰糖调味即可。黑米莲子粥能补肾健脾和养心滋阴。
黑米消化吗?黑米没有大米好消化。即使黑米不好消化,但是我们还是要尽量食用,因为黑米的营养价值十分丰富,可以起到很好的养生保健效果。即使是其他的米,还是不会有黑米的特殊效果,因为黑米可以止血,还可以预防糖尿病和心脑血管的疾病。
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