干货:怎么样选枸杞以及怎样吃最有效,不知道大家有记住多少呢?
枸杞是名贵食品,谁都知道,枸杞是个好东西,但具体怎么好呢?枸杞可以清热明目、滋补养身等等功效,尤其适用于中老年人。但小编发现很多人其实既不会挑选好枸杞,也没有吃对方法,导致了极大的浪费,看看下面的问题,是不是在说你?怎么样选枸杞现在就告诉你。
一、怎么样选枸杞
想要获得枸杞的各种功效,首先要选到好枸杞,但什么样的枸杞算好的呢?下面教你几个选枸杞的小技巧:
1.看品相
好枸杞虽然经过了晒制,但仍保留了13%的水分,所以有温润饱满的感觉,捏起来肉质柔嫩,那些干到发硬的都是工厂提取过的枸杞,没什么营养价值了。
2.看外观
正常的枸杞颜色发红偏暗,表面颜色明暗不均,并且褶皱里会有灰尘杂质。那些红得透亮、表面干干净净,看上去特别“高大上”的枸杞,可能是熏过硫或染过色的。
3.尝味道
好枸杞尝起来柔韧发粘(因为含糖量比较高),一开始是甜的,但是嚼到后面会有一丝苦味。那些嚼起来什么味道都没有甚至发酸的枸杞,就别要了。
4.泡水
抓一把枸杞泡进水里,半小时后水应该变成透亮的黄色(是的,你没看错,是黄色),如果颜色很深,可能是染过色的。
二、枸杞应该怎么吃
这个问题的潜台词是:怎么吃,才能充分发挥枸杞的功效?
1.泡茶
很多人都是枸杞直接泡水,但我推荐枸杞菊花茶,因为枸杞性温,容易上火,而菊花性寒,可以中和一下。二者搭配,护眼功效更强!推荐15粒枸杞配两个菊花,可以喝一天哦!
2.煮粥或炖汤
煮粥或炖汤的时候抓上一小把即可,需要注意的是,最好是快要出锅时再放枸杞,免得熬煮时间过长导致营养被破坏。
3.打碎
枸杞和红枣混合、打碎,每天吃上一小勺,对女性补血很有效。但不要多吃,二者都是性温之物,容易上火。
4.直接吃
当成零食一样,没事就嚼上两粒,这是效果最好的食用方法,营养成分保留最全,但一定要适量,建议每天不要超过10粒。
此外,大家注意哦~烹饪枸杞的时间不能太长,最好在炒菜或者煲汤收尾的时候再放入,这样就可以防止营养成分流失。长时间清洗也会让营养成分流失,建议在温水里稍洗一下就可以了。枸杞能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴,对身体很不错的。今天关于怎么样选枸杞以及如何食用就介绍到这里啦,不知道大家有记住多少呢?
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