猪肉怎么洗,洗干净了吃起来都香喷喷的
现在大部分人都喜欢吃猪肉,饭桌上也经常也经常会看到猪肉的身影。而且有的人已经到了无肉不欢的地步。大家都知道,去年猪肉价格上涨,很多小伙伴都望尘莫及,觉得太贵了,可是那些爱吃肉的人还会买来吃,那么大家觉得买回来的肉干净吗?猪肉怎么洗呢?
猪肉怎么洗
1.用淘米水洗猪肉
淘米水第一次不要,因为第一次的淘米水会有很多的泥沙杂质。然后用第二次的淘米水把猪肉泡在里面等个几分钟之后,猪肉的表面就会漂浮出一些脏东西,我们只需要将这些脏东西洗掉就可以了。这样做的方法就比较干净卫生,也不会到处都是油油腻腻的。
2.猪肉焯水
猪肉焯水的方法大家应该都知道但是你们有知道正确的方法吗?猪肉焯水应该冷水和猪肉一起下锅,如果是烧开的水下猪肉的话,猪肉表面的蛋白质就会凝固从而封闭猪肉表面,那么里面的脏东西就不会清理出来。猪肉和冷水烧开之后,用漏瓢撇去浮沫,这样猪肉也会干干净净。
3.清洗猪肝
猪肝不仅肉色鲜艳,口感滑润,赢得大家的喜爱与青睐。现在越来越多的人喜欢吃猪肝,那么猪肝怎么洗才干净呢?现在我就教大家一个很简单的方法洗得干净,吃得放心。猪肝买回来之后应该用清水冲洗一遍,然后用手撕去表面的猪肝黏膜,放入大盆中,倒入适量的面粉,均匀地揉搓,没有面粉淀粉也可以,揉搓大概一分钟左右,猪肝不仅消除了猪肝的异味,而且猪肝吸收了面粉的淀粉,使猪肝更加的滑嫩,做出来的猪肝口感更好。
4.清理猪大肠
猪大肠又称肥肠,是与牛肉价格差不多的一道美味。猪大肠如果清理不好那么做出来就会有很大的异味,自然吃起来也不是很舒服。猪大肠清理起来比较麻烦,要多清理几遍。猪大肠买回来应该先清理表面的脏东西,然后用热水加食盐,醋搓洗五分钟左右,再加入少量的面粉搓洗一分钟,最后用热水清理干净。然后沥干水分,再用料酒或者白醋多洗两遍,这样猪大肠,就会变得没有什么异味,看起来干干净净的。烹饪的时候应该多加葱姜蒜,料酒等调料这样做出来才会很美味。
上面小编为大家介绍的关于猪肉怎么洗的四种方法,大家都了解清楚了吗?其实这四种方法非常简单方便,做起来也不麻烦 ,我们自己在家就可以动手,自己清理的干净,做的卫生,这样吃起来也安心放心。而且我们平时也会经常吃猪肉,所以小编建议大家一定要学会自己清理。
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