泡人参酒怎么做
人参属于一种草本植物,是“东北三宝”之一。人们常说人参是一个好东西,在古代的时候显得尤为重要。以为人参里面含有很多的营养元素,有极高的药用价值。所以,人们会用人参泡成酒喝。那么,人参酒属于药酒,但是它能多喝吗?人参酒的制作方法是什么呢?
一、怎么泡人参酒
1、用纱布缝一个与人参大小相当的袋子,将人参装入,缝口;
2、放入酒中浸泡数日;
3、之后倒入砂锅内,在微火上煮,将酒煮至500~700ml时,将酒倒入瓶内;
4、将其密封,冷却,存放备用。折叠 用法与用量每次10~30ml,每日1次(上午服用为佳)。
二、备注
1、人参味甘微苦;生者性平,熟者偏温。功在补五脏,益六腑,安精神,健脾补肺,益气生津,大补人体之元气,能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性,有强壮作用,使身体对多种致病因子的抗病力增强,改善食欲和睡眠,增强性功能,并能降低血糖、抗毒、抗癌,提高人体对缺氧的耐受能力等作用。
2、酒作为人类饮用历史最长的一种植物发酵酒精饮料,得到人参的滋养,不仅吸收了人参的药用养分,而人参有解除急性酒精中毒和烂醉的功效,人参酒就有了非比寻常的特殊功效。用人参泡酒有补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智的作用,一切气血津液不足之证。补气养血,暖胃散寒。
三、选用方法
人参酒种类很多,一般在人参酒中均有1~2支人参,人参的颜色有白有黄,酒有五色透明的,也有淡黄色的。究竟选择什么样的人参酒才算质量最好呢?人参酒中人参表皮应呈棕黄色或棕红色,酒的颜色呈深棕黄色或黄色为佳。用人参浸酒时,若表皮颜色变深,这标志着此人参的有效成分人参皂甙未被浸出,待人参成分全部被浸出后,人参表皮变成白色,浸渍的酒也没有颜色,这就表明这样的人参酒已没有什么药效作用了。如果人参在未装进酒瓶之前用硫磺漂白处理过,表皮一般呈白色,但浸参的酒也应具有淡黄色,所以品尝酒时应带有人参特有的芳香气味(土腥味),如无人参特有的芳香气味,说明人参酒质量差,不宜选用。
人们知道人参是一种很好的草本植物,那么,泡人参酒有很多的功效,那么,人参酒还具有宁心安神的功效,因此,我们可以在睡觉之前喝上一小杯可以有效地缓解失眠的这一症状。虽然人参酒是属于药酒,但是也是属于一种酒类,因此在饮用人参就是不适宜多喝。
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